Турнепс (кормовая репа) как выглядит, сорта, выращивание и уход, фото

Турнепс: фото, что это за растение, выращивание, отзывы

Турнепс – травянистое растение, которое растет только в культуре и не встречается в природе. Культуру возделывают фактически по всему миру. В России длительное время турнепс выращивали на корм скоту. В ходе селекции возникли столовые сорта с прекрасным гастрономическим вкусом. Более того, культура имеет роскошный питательный состав.

Что такое турнепс и как он смотрится

Турнепс – овощная культура из семейства Крестоцветные, ближайший родственник репы и брюквы, имеет второе название – кормовая репа. Двулетнее растение. Корнеплод образуется в ключевой степени за счёт подсемядольного колена, чем за счёт корня. Имеет округлую или конусовидную форму.

Турнепс (кормовая репа) как выглядит, сорта, выращивание и уход, фото

Как видно по фото цвет овоща, турнепс бывает разным. Верхняя часть корнеплода, находящаяся над поверхностью почвы, бывает зеленая или фиолетовая, подземная часть белая или жёлтая, в зависимости от цвета мякоти.

Листы турнепса светло-зеленые, обыкновенные, удлиненно-овальные, рассеченные, края цельные или зубчатые. Отличительной чертой культуры считается опушенность листьев. В столовых сортах встречаются листы с ровной поверхностью. Корень турнепса уходит в грунт на глубину от 80 до 150 см, в ширину – на 50 см.

Период вегетации – 35-90 дней, зависит от сорта. Это растение длинного светового дня. Культура холодостойкая, всходы могут выдержать заморозки до -5°С. Семена способны прорастать при температуре +2°С. Комфортная температура для развития корнеплодов – +15°С.

Для выращивания культуры овощей нужна сумма активных температур в диапазоне 1800-2000°С.

Хорошие свойства корнеплода турнепс

В турнепсе содержится приличное количество витамина С. Суточная необходимость покрывается при употреблении 2-ух корнеплодов средних размеров в течении дня. Также в турнепсе присутствуют разные минеральные вещества, микроэлементы и аминокислоты. Овощ относится к диетическим продуктам. Его включают в меню малокалорийных диет, которые используют во время лечения ожирения, заболеваниях сахарным диабетом и подагрой.

Иные хорошие свойства турнепса:

  • увеличивает аппетит;
  • обладает антибактериальными и противовоспалительными качествами;
  • разжижает кровь;
  • укрепляет сосуды;
  • нервную истему успокаивает;
  • увеличивает иммунитет.

Противопоказанием к использованию являются болезни желудочно кишечного тракта. Потребление турнепса в огромном количестве не рекомендуют для абсолютно всех, так как вызывает вздутие и общую слабость.

Отвары различных частей турнепса применяют в альтернативной медицине. В косметологии используют, как элемент тонизирующих масок.

Вкус турнепса

Вкус овоща сочный, сладкий, с отличительной остротой, напоминающей редис. В турнепсе съедобны как корнеплоды, так и ботва, которые употребляют в свежем видеи к тому же после разной кулинарной обработки. Листы имеют горчичный вкус. Очень маленькие корнеплоды более вкусные, чем большая кормовая репа

Излишнюю горечь из корнеплода убирают, опуская его в кипяток. В различных государствах турнепс употребляют в салатах, запекают, приготавливают супы. Маринуют на Ближнем Востоке и Италии. Ферментируют в Корее для приготовления острого блюда кимчи. В стране восходящего солнца обжаривают с сольюи к тому же применяют в качестве ингредиента для приготовления мисосиру.

Сорта турнепса

Сорта турнепса делят по оттенку мякоти корнеплодов. Мякоть бывает беломясой или желтомясой.

Ниже представлены сорта турнепса, которые можно найти в продаже, в нашей стране.

Столичный – раннеспелый сорт, время развития от всходов до спелости – 50-60 дней. Корнеплоды круглой формы с ровной поверхностью. Подземная часть белая, верхняя фиолетовая. Мякоть белая, сочная, плотная. Масса – 300-400 г. Подойдет для промышленного и частного выращивания.

Остерзундомский – сорт с корнеплодами продолговатой конусовидной формы. Покраска кожуры сверху фиолетовая, в нижней белая.

Различные виды турнепса больше подходят для выращивания в регионах с умеренным и холодным климатом. На юге культуру чаще повреждают вредители.

Имеются и иные знаменитые сорта.

В различных частях мира растят около 30 сортов кормовой репы.

Посадка турнепса на рассаду

Для получения более раннего урожая турнепс можно садить заблаговременно выращенной рассадой. Но растение практически не переносит пикировку. По этому рассадный метод используем исключительно для низких объемов посадки. Метод выращивания турнепса через рассаду более сложный, но позволяет защитить всходы от крестоцветной блошки.

Когда сеять турнепс на рассаду

На рассаду семена начинают высевать за 1,5 месяца до высадки в открытый грунт. Время посева высчитуют от даты, после которой в регионе выращивания ставится безморозная погода, также ночью.

Подготовка грунта и семян

Семена перед посевом осматривают, удаляют испортившиеся, для других проводят предпосевную подготовку.

Подготовка семян к посеву:

  1. Семена проверяют на полновесность. Для этого их опускают в воду, полые семена всплывают, их собирают и выкидывают.
  2. Для устранения болезнетворной микрофлоры семена моют в растворе фунгицида.
  3. Для достаточно быстрого прорастания семена могут выдержать какое то время в водной массе домашней температуры.

Почву для выращивания берут плодоносную, рыхлую и с нейтральной кислотностью. Семена для комфорта последующей пересадки растят в торфяных стаканчиках или таблетках. В торфяных таблетках содержится готовый субстрат для посадки.

Турнепс из-за плохой переносимости пересадки высевают сразу в некоторые емкости. Комфортно растить сеянцы в торфяных стаканчиках или таблетках и потом пересаживать их в открытый грунт, не убирая оболочки тары. Так, система корня культуры овощей не будет потревожена, а оболочка торфяных стаканов или таблеток разложиться в почве своими силами.

При посеве в одну емкость опускают по паре семян. Заделывают на глубину 2-2,5 см. Для лучшего соприкасания семян с землёй грунт после посадки слегка прижимают.

Уход за всходами

Посадочные емкости устанавливают на подоконник. Если окно холодное, то под емкости ложат тёплую прослойку. Растить рассаду можно в обогреваемой теплице при температуре +5… +15°С. Уход состоит в постоянных поливах.

После прореживания

После возникновения у ростков нескольких реальных листков посевы в первую очередь прореживают. В одной посадочной емкости оставляют только самый крепкий сеянец, другие срезают продезинфицированными ножницами на уровне почвы. Выдергивать сеянцы нельзя, чтобы не повредить оставшийся экземпляр.

Как посадить турнепс в открытый грунт

Очень часто овощную культуру высаживают прямым посевом в почву ранней по весне. Подзимний посев не используют. Беря во внимание ранний посев, гряду нужно приготовить с осени. В зависимости от начального плодородия почвы в нее вносят удобрения, перекапывают.

Сильно закисленные грунты известкуют. Для выращивания турнепса подойдёт гряда после выращивания бобов, огурцов или лука. Ее полностью освобождают от остатков растительности и сорняков. Грядка должна быть рыхлой и легкой, по этому при приготовлении к зиме ее накрывают древесной щепой или защитным геотексилем.

Сроки посадки

Турнепс – один из очень холодостойких корнеплодов. Прямым посевом в открытый грунт культуру сажают в последних числах Апреля – начале мая, в зависимости от климата региона. Не обращая внимания на то что взрослые растения могут выдержать температурное уменьшение до – 6°С, затянутая холодная весна может вызвать цветение в начальный год выращивания.

Подготовка посадочного участка

Турнепс – одна из наиболее культур которые любят влагу среди корнеплодов. По этому подойдет для высадки в низинах, более богатых влагой. Турнепс – растение долгого светового дня. Для хорошего развития ему нужно 12 ч. освещения в день.

Благоприятнее всего растить культуру на легких почвах, тяжёлые почвы непригодны. Кислотность почвы предпочтительна слабая – рН 6,0…6,5, но растения может выдерживать и большее закисление. Не подойдут участки с сильным распространением проволочника.

Для выращивания турнепса подойдут глинистые грунты, почвы богатые веществами на основе органики, менее всего подойдут грунты из песка. Перед посадкой грядку отлично разрыхляют и равняют.

Правила посадки

Технология возделывания турнепса простая, аналогична с выращиванием близкородственных культур – брюквы и репы. При выращивании турнепса соблюдают севооборот культур.

Также, стоит предусмотреть предыдущий засев гряд сидератами, относящимися также семейству – редьки масличной и рапса, которые имеют общие болезни и вредителей. После турнепса (кормовой репы) благотворно растить культуры из остальных семейств.

Для равномерности посевов к семенам можно добавлять гранулированный суперфосфат. Высевают семена двухстрочным способом, выполняя между рядами расстояние в 50 см. Густовошедшие ростки прореживают до фазы формирования 3 реальных листьев. После прореживания между растениями оставляют промежутки по 20 см, отсчитывая расстояние от центра ботвы.

Рассаду в открытый грунт пересаживают во второй половине мая. Но как только минует угроза возвратных морозов. Перед пересадкой на постоянное место выращивания растения закаливают, понемногу делая больше время нахождения в условиях улицы.

Лунку для посадки рассады турнепса выкапывают глубиной 5-6 см. Корни обмакивают в глиняной болтушке. Растение опускают в лунку, слегка прижимают. Поливают и притеняют на первых порах.

Выращивание и уход за турнепсом в открытом грунте

Турнепс высаживают 2 раза за период весна-лето. Ранней по весне после оттаивания почвы и в августе. Для выращивания турнепса нужна достаточная площадь питания.

Всхожесть семян высокая. Выращивание и уход за турнепсом заключаются в:

  • прополке;
  • прореживании всходов;
  • рыхлении междурядий;
  • подкормке и поливах.

Полив и подкормка

Поливают турнепс постоянно, чтобы почва под корнеплодами не пересыхала и не растрескивалась. Особенно культура нуждается во влаге в период образования корнеплодов. От минуса влаги вкус турнепса становится горьким, а мякоть жёсткой. При переизбытке полива внутренняя структура становится водянистой. Прекрасно подходит капельный способ полива.

Используют органические подкормки в виде настоев навозной жижи или куриного помета. Ближе к середине лета вносят суперфосфат, что увеличивает сладость плодов. Прекрасное питание для культуры даёт настой деревянной золы.

Прополка и рыхление

Гряда с овощной культурой должна быть чистой от сорняков, которые забирают полезные вещества и влагу. Прополки нужны в среднем 4-5 раз в течении сезона. Совместно с прополкой проводят рыхление междурядий.

Мульчирование

Мульчируют посадки скошенной травой, насыпая слой около 1 см. Древесная щепа дает возможность уменьшить температуру почвы, хранит в ней влагу. Под слоем древесные щепы почва остается рыхлой и меньше появляются сорняки.

Благодаря мульчированию грунтовый слой находящийся сверху не размывается, и верхняя часть корнеплода остается прикрытой. При сильном оголении верха корнеплода полезны вещества частично утрачиваются.

Защита от заболеваний и вредителей

Турнепс семейства Крестоцветные подвергается нападению крестоцветной блошкой, тем более в сухую и жаркую погоду. Насекомые выедают листы. Против вредителей используют опрыскивание с растворами инсектицидных препаратов.

Популярными заболеваниями являются белая гниль и пероноспороз. Белая гниль чаще появляется на тяжёлых почвах, поражая корневую шейку и находящиеся снизу листы. Устанавливается по возникновению ватообразного белого мицелия на пораженных участках.

Пероноспороз или обманчивая мучнистая роса появляется при резких перепадах дневных и вечерних температур, затяжных дождях. При заражении на молодых листах появляются расплывчатые пятна разных цветов, на их нижней стороне – сероватый налет.

Грибковые поражения чаще появляются на закисленных почвах, по этому грунт для выращивания турнепса нужно известковать. Для предупреждения и лечения проводят опрыскивание с раствором «Фитоспорина», и еще препаратами с содержанием меди.

Урожайность турнепса

Турнепс – культура, она подходит для выращивания в климате умеренных широт. В прохладное и дождливое лето показывает очень высокую урожайность, чем в жаркое и засушливое. На урожайность также оказывает влияние наличие в почве питательных компонентов.

Сорта турнепса с корнеплодами продолговатой формы урожайнее округлых, также как с белой мякотью урожайнее, чем с жёлтой. В зависимости от условий выращивания и сорта урожайность может составлять от 4 до восьми килограмм на кв. м.

Уборка турнепса и хранение

Период развития турнепса – от 1,5 до 3 месяцев, в зависимости от сорта. Время уборки корнеплода можно определить по пожелтению нижних листьев. Турнепс, посаженный по весне, удаляют в последних числах Июня. Овощи данного этапа лучше подойдут для летнего употребления в пищу.

Для получения корнеплодов, для зимнего хранения их высевают во второй половине лета. Осенью кормовую репу с грядки начинают убирать до морозов. Подмороженные корнеплоды не смогут сберегаться долго.

Овощи вынимают из почвы ручным способом без подкопки, чистят от земли. Корнеплоды перед уборкой нужно обсушить. В замечательную погоду после выкопки их оставляют на грядке или удаляют под проветриваемый выступ крыши. Ботву срезают, оставляя пенек в пару сантиметров. Листья применяют на корм животным или кладут в компост.

На хранение укладывают здоровые экземпляры без повреждений. Сохранять турнепс наиболее целесообразно в жёсткой таре, однако не залаживать одновременно с остальными видами корнеплодов. Хранят овощи в прохладных помещениях, холодильниках или балконах при температуре 0… +2°С. Корнеплоды годятся для лежки в буртах и канавах с песочной прослойкой или почвы. При правильном хранении турнепс остается в постоянном виде до последующего урожая.

Размножение кормовой репы

Турнепс или кормовая репа – двухлетнее растение. В начальный год создает корнеплоды, а семена появляются на второй год. Для размножения в начальный год выращивания отбирают маточный корнеплод, хранят его также, как овощи на потребление в пищу, но отдельно.

На следующий год маточник высаживают в открытый грунт. Для выращивания подбирают плодородные, рыхлые почвы. Высаживают маточный корнеплод по мере готовности почвы, когда она прогреется и комочки перестанут слипаться. Спустя три месяца растение выбрасывает цветоносы, на которых появляются жёлтые четырехлепестные цветки, отличительные для семейства Крестоцветные. Семена вызревают в плодах – длинных стручках. Сбор семенников проводят по мере развития, которое у растение неравномерное.

Семена культуры очень маленькие, овально-округлой формы, коричнево-красного или черного цвета. Семенники срезают до осыпания и досушивают, раскладывая тоненьким слоем в отлично проветриваемом месте. Собранные семена хранят в тканевых мешках или в емкости с плотно закрывающемуся крышкой.

Заключение

Турнепс – практичный, диетический овощ. Корнеплод подойдёт тем, кто наблюдает за здоровьем и предпочитает полезные продукты питания. Очень высокое содержание витамина С и фитонцидов дает возможность применять овощ для поддержки иммунитета. Обычная посадка турнепса и уход в открытом грунте дают возможность вырастить его даже начинающему огороднику.

Источник: fermilon.ru

Related Posts