Тархун выращивание и уход в открытом грунте, посадка семян, обрезка на зиму, как размножать

Выращивание эстрагона (тархуна) из семян

При слове «тархун» большинство людей автоматично представляют себе освежающий напиток ярко-зеленого цвета с характерным вкусом. Но, все таки не каждый знает о характеристиках многолетнего ароматного растения, которому напиток обязан собственным наименованием. Эта не простая трава, именитая также с названием эстрагон, успешно применяется в кулинарии и медицине. По этому выращивание и уход за тархуном в открытом грунте вызывает сегодня искренний интерес, растениеводы с радостью разводят его на земельных участках находящихся в личном пользовании.

Как правильно подобрать сорт

Тархун выращивание и уход в открытом грунте, посадка семян, обрезка на зиму, как размножать

Тархун в себя включает много подвидов, любой из них обладает собственными уникальными характерностями. Среди них очень большой популярностью пользуются следующие его разновидности:

  1. Гудвин . Этот сорт эстрагона подходит как для выращивания в горшке, так и в открытом грунте. Даёт урожай на 2-й год. Отличается сочным пряным горьким вкусом.
  2. Грибовский . Очень морозоустойчивое растение, почти что не склонно болезням, благодаря чему завоевало большую популярность. Способно произрастать на одном месте без потери качества вкуса 15 лет подряд. Урожай возникает к другому году выращивания.
  3. Французский . Данная разновидность тархуна также стойкая к холоду. Имеет красивый внешний вид, поэтому очень часто используется в дизайне ландшафта, однако не подойдет для выращивания из семян на севере.
  4. Мексиканский ацтек . По своему виду это растение напоминает куст до 1,5 м в высоту. Лучше остальных сортов переносит очень высокие температуры. На одном участке растет 7 лет кряду. Имеет яркий анисовый запах.
  5. Добрыня . Если сравнивать с остальными сортами тархуна имеет ряд полезных веществ, также масло на эфирной основе. Отлично переносит холода и засухи, без проблем зимует. Срок выращивания на одном и том же месте составляет до десяти лет.

независимо от сорта, все категории тархуна могут применяться в пищу и имеют лекарственные свойства. Более того, любой из перечисленных выше сортов эстрагона можно вырастить в своем доме.

Как растить тархун дома

Непритязательность тархуна и его небольшие корневища дают возможность растить его даже в маленьком горшке или контейнере. При этом сам процесс выращивания эстрагона не выделяется трудоемкостью.

Для выращивания подойдёт любой отлично освещенный подоконник. Достаточно удобно эстрагон себя будет чувствовать с южной стороны дома.

Так как тархун не любит очень влажный грунт, на днище емкости необходимо уложить качественный водоотвод, к примеру, вермикулит или перлитовый песок. Сам горшок необходимо выбрать усредненных размеров, потому как дома эстрагон вырастает от 30 до 60 см. Грунт для выращивания растения можно приготовить из смеси песка, верхнего слоя почвы и перегноя в равных долях.

Подготовив почву для выращивания, можно приступать к высеванию семян эстрагона. Их помещают на 1 см вглубь грунта и потом присыпают землёй. Рациональным вариантом для успешного выращивания эстрагона из семян станет импровизированный парник. Для этого сеянцы растения накрывают стеклом или при помощи пленки и постоянно увлажняют грунт из пульверизатора, при этом поддерживая температуру в 18 – 20 o C. Первые всходы появляются на 3 – 4 неделе.

Последующий уход за эстрагоном, как и при выращивании в открытом грунте, сводится к периодическому поливу и прополке растений. Со 2-го года можно каждый год выполнять подкормку растения удобрениями на минеральной основе.

Посадка и уход за эстрагоном в открытом грунте

Тархун – трава довольно нетребовательная, а поэтому выращивание эстрагона, например, посадка и уход за ним, не просят больших трудов. Однако для того чтобы растение радовало обильным урожаем и реже болело, необходимо выучить советы по его выращиванию в открытом грунте.

Где посадить тархун

Чтобы вырастить тархун на своей даче, стоит серьезно подойти к выбору посадочного участка. Прекрасным выбором для выращивания эстрагона станет незатененное место с необходимым числом солнца. Не обращая внимания на то что эстрагон нетребователен к качеству грунта и может расти буквально повсюду, следует предпочтение лучше отдавать почвам с нейтральным или очень высоким критерием кислотности – от 6 до 7 pH. Тархун не очень отлично приживается в тяжёлых почвах где присутствует глина. Большое внимание требуется обратить на уровень азота в грунте. Чрезмерно высокое содержание азотистых соединений провоцирует у растения возникновение ржавчины или других болезней.

Выбрав подходящий участок для выращивания, нужно почистить его от сорняков, например, от пырея, так как тархун не может произрастать с ним на одной территории. Осенью заранее требуется выполнить глубокую перекопку участка, если понадобится внося в почву органические удобрения. По весне же, конкретно перед посадкой грунт, достаточно взрыхлить почву.

Как садить эстрагон семенами

Высевать семена эстрагона в почву начинают, в основном, в апреле-мае. Наиболее целесообразно это делать в теплице и садить саженцы на постоянное место уже после того, как они окрепнут. Перед этим еще осенью в почву вносят органическую и минеральную подкормку под вспашку. Конкретно же перед высеванием место для выращивания засыпают почвосмесью из перегноя, торфа и легкосуглинистого грунта по соотношению 1:1:1. Между грядками оставляют расстояние не менее 20 см.

Сама посадка тархуна выполняется по схеме, подобной его выращиванию дома:

  1. Семена эстрагона засевают в почву не глубже, чем на 1 см, присыпают землёй.
  2. Перед тем как всходы прорастут, следует поддерживать грунт слегка влажным, а температуру в теплице чуть выше комнатной – около 20 o C.
  3. Сеянцам необходимо обеспечить хороший проветриваемый режим.

При разумном подходе всходы эстрагона прорастут уже к 3-й неделе. Через еще 10 – 14 дней уже развитые молодые растения нужно проредить и переставить на постоянный участок.

Как растить тархун в открытом грунте

Будучи неприхотливым растением, тархун прекрасно подойдет для выращивания на участках на даче тем, кто желает поднабраться навыка в растениеводстве.

Эстрагон не нуждается в огромном количестве влаги даже в сухую погоду. Поливать растение достаточно 1 раз в 2 – 3 недели, в периоды дождей можно сделать больше промежутки между поливами.

С весенней поры 2-го года выращивания следует 1 раз выполнять подкормку эстрагона удобрениями на минеральной основе – по проишествии первой прополки или до начала времени цветения. В данных целях отлично себя зарекомендовала минеральная смесь из 20 г сульфата аммония, 20 г калийной соли и 30 г суперфосфатов, разведенная на 10 л воды.

Иногда грунт необходимо рыхлить для лучшего воздухоснабжения корней эстрагонаи к тому же проводить прополку от сорняков.

Уход за эстрагоном осенью

Залог успешного выращивания тархуна – его значимая подготовка к зиме. В большинстве случаев она в себя включает обрезку и обеспечение укрытия для растения. В основном, обрезку эстрагона выполняют осенью до прихода холодов, в начале или середине ноября. Если растение молодое, то его отрезают не полностью, оставляя от стебля хотя бы 20 см, чтобы оно смогло восстановиться к весне. Более старые растения можно срезать основательнее, оставляя только одревесневшую часть стебля.

В средней полосе и северных регионах на зиму тархун укрывают ветошью, лапником или перегноем. В районах юга укрытие для этого растения не потребуется.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Хоть тархун обладает очень большой сопротивляемостью к болезням и вредителям, характерности климата, почвенного состава и недостаточное выполнение правил выращивания как правило провоцируют развитие у эстрагона отдельных заболеваний:

  1. Коррозия – самое популярное заболевание, которому подвергается эстрагон. Ключевым симптомом считается возникновение на листах растения неэстетичных бурых пятен. Если лечения нет листовые пластины быстро засыхают и падают. В большинстве случаев коррозия считается критерием того, что растение получает очень много азота либо же ему недостаточно места для правильного развития из-за слишком насыщенный рассады. Для устранения данной трудности при выращивании стоит вовремя прореживать грядки с эстрагоном и исполнять режим внесения минеральной подкормки растения.
  2. Очень часто тархун подвергается нашествию проволочника. Чтобы предупредить атаки данного вредителя, нужно выделить большое внимание рыхлению грядок, стремясь в ходе процедуры затрагивать более глубокие грунтовые слои. Место выращивания можно тоже обработать известкой.
  3. Такой известный садовый вредитель, как тля, иногда, но все таки тревожит растениеводов, занимающихся выращиванием эстрагона. Освободится от нее можно, опрыскивая тархун настоящими инсектицидными препаратами. Из них особенно продуктивными считают табачный настой, шелуху лука и тысячелистник.

Как можно размножить тархун

Разводить тархун дома вполне под силу не только профессиональным растениеводам, но и огородникам-любителям. Главное в данном вопросе – подобрать оптимальный метод размножения эстрагона:

Выращивание эстрагона из семян дома считается времязатратным способом, он также подходит не для абсолютно всех сортов растения. Впрочем рассада при этом выходит более болезнестойкая и живучая.

Очень простым и результативным методом размножения считается дробление куста. Его очень часто делают по весне, в первых числах Апреля. Для этого:

  1. Надземную часть растения делают короче, а корни делят на 2 равные части. При этом в любой из них должно быть по 1 – 2 почке.
  2. Тархун высаживают на постоянное место на глубину 8 см, хорошо поливая каждую лунку водой в количестве 1 л.

Чтобы размножить тархун черенками, необходимо заблаговременно запастись заготовками из молодой поросли. Делать это лучше в период бутонизации растения, в последних числах Июня:

  1. Молодые стебли тархуна срезают диагонально острым ножиком, чтобы получились части длиной 10 – 15 см с несколькими здоровыми почками.
  2. Черенки растения размещают в водной массе или растворе Корневина на 3 – 4 часа, после высаживают в ящики с рыхлым грунтом, перемешанным надвое с песком, на глубину 4 см.
  3. После чего черенки эстрагона накрывают пленкой, каждый день давая им проветриваться. Важно, чтобы грунт, заготовленный для растений, был домашней температуры и постоянно увлажнялся, а в помещении была хорошая система вентиляции.
  4. В последних числах Сентября, когда рассада эстрагона укоренится, ее можно переставить в открытый грунт.

Когда можно собирать эстрагон

Сбор эстрагона, в основном, не имеет четкой временной границы, потому как зависит от возраста растения и условий климата, в которых выполняется его выращивание. Так, в начальный год запасать растение начинают с августа, в дальнейшие годы время сбора эстрагона сдвигается на май-июнь и длится аж до октября.

Сбор рекомендуется выполнять в тёплую сухую погоду. Стебли растения бережно срезают острым ножиком, оставляя длину 15 – 20 см от корней. С 1 м рассады тархуна в течении сезона можно собрать до двух килограмм сырья на основе растительности.

Перед заготовкой на зиму стоит с большим вниманием осмотреть части растения на предмет повреждений и насекомых. Пораженные вредителями, сухие или старые листы тархуна необходимо немедленно выбросить, оставляя только сочные и здоровые.

Как сберечь тархун на зиму

Наслаждаться уникальными гастрономическими качествами эстрагона можно не только в летнее время, но и зимой, если правильно заготовить растение. В зависимости от целей последующего применения, эстрагон можно законсервировать, сварить в виде варенья или подготовить практичный настоящий сироп.

Замороженную продукцию тархуна выполняют в свежем виде. Для этого:

  1. Листы и стебли растения осматривают, избавляются от повреждённых и моют в холодной воде.
  2. После чего эстрагону дают высохнуть, мелко нарезают и расстилают по пакетам.
  3. Пакеты удаляют в морозилку.

Этим методам заготавливают не только эстрагон, но и остальные специи. Период годности замороженного тархуна составляет 12 месяцев.

Довольно экзотичный вариант заготовки тархуна к зиме – приготовление сиропа:

  1. Растительное сырье моют, листы разделяют от стеблей и мелко шинкуют.
  2. Заливают эстрагон холодной водичкой в соотношении 1:3.
  3. 1 лимон нарезают кружочками и добавляют к зелени.
  4. Кастрюлю с заготовкой размещают на водяной бане и варят на не сильном огне в течение 1 часа.
  5. Из получившейся смеси выжимают жмых, жидкость процеживают.
  6. Добавляют 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты.
  7. Продолжают варить на небольшом огне до загустения.
  8. Готовый сироп переливают в емкости из стекла, плотно завинчивают и удаляют в прохладное темное место.

Домашний сироп из тархуна станет великолепным топпингом к кондитерским изделиям или мороженому, его добавить можно в кофе и глинтвейн или сделать при его помощи освежающий витаминный напиток, разведя несколько ложек в газировке .

Фанатам сладкого понравится варенье из эстрагона:

  1. Промытое сырье нарезают, после этого мнут ручным способом или при помощи колотушки до той поры, пока растение не пустит сок.
  2. После тархун заливают 1 л бурлящей воды, накрывают крышкой и оставляют в теплом месте на 10 – 12 часов.
  3. Дальше в смесь засыпают 1 кг сахара и варят на не сильном огне 2 – 3 часа, дожидаясь, когда варенье загустеет.
  4. Готовый продукт разливают по стеклянным тарам и плотно закупоривают.

Как сушить тархун на зиму

Довольно обычным способом заготовки эстрагона считается сушка, которую можно без забот выполнить даже в условиях города. Чтобы тархун сберег собственные хорошие свойства и запах надолго, работают так:

  1. Стебли растения срезают, убирают повреждённые листья и промывают очень тщательно в проточной воде.
  2. Мелко нашинковывают растительное сырье и расстилают на газете тонким одинаковым слоем.
  3. После тархун оставляют сушиться в светлом помещении с прекрасной вентиляцией, не подвергая действию прямых лучей солнца.
  4. Когда трава станет сухим, ее бережно ссыпают в емкость из стекла и плотно закрывают крышкой.

В подобном виде тархун можно сохранять от 12 до 24 месяцев, не боясь, что он потеряет собственные качества вкуса.

Заключение

Как вы успели заметить, выращивание и уход за тархуном в открытом грунте, равно как и дома, не выделяется сложностью. При воплощении советов даже не очень квалифицированные огородники смогут обзавестись этим растением в своем доме, и оно будет долго радовать хозяев собственным видом и ароматом.

Источник: fermilon.ru

Related Posts