Строфария Горнеманна (Хорнеманна, Stropharia Hornemannii) как выглядят грибы, где и как растут,

Строфария Горнеманна (Хорнеманна): фото и описание

Наименование: Строфария Горнеманна
Латинское наименование: Stropharia Hornemannii
Вид: Условно-съедобный
Синонимы: Строфария чёрносемянная
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Stropharia (Строфария)
  • Вид: Stropharia Hornemannii (Строфария горнеманна)

Строфария Горнеманна или Хорнеманна – представитель семейства Строфариевые, которое отличается наличием на ножке крупного пленчатого кольца. Официальное наименование – Stropharia Hornemannii. Повстречать в лесной глуши можно редко, растет маленькими группами по 2-3 экземпляра.

Как смотрится строфария Горнеманна

Строфария Горнеманна (Хорнеманна, Stropharia Hornemannii) как выглядят грибы, где и как растут,

Строфария Горнеманна относится к категории пластинчатых грибов. Отдельные грибы могут достигать крупного размера. Отличительным отличием считается своеобразный аромат, напоминающий редьку с добавкой грибных ноток.

Описание шляпки

Верхняя часть гриба с самого начала имеет форму полушария, однако по мере развития уплощается и приобретает отличительную гладкость. Диаметр шляпки достигает от 5 до 10 см. При этом края у нее волнистые, слегка подвернутые. При касании к поверхности ощущается клейкость.

У молодых экземпляров верхняя часть имеет красно-коричневый цвет с козырьком фиолетового, однако в процессе роста тон меняется до светло-серого. Также в начале роста тыльная сторона шляпки укрыта пленчатым белым покрывалом, которое потом рушиться.

Снизу появляются широкие постоянные пластинки, которые зубцом прирастают к ножке. С самого начала они имеют фиолетовый оттенок, а потом существенно становятся темными и приобретают серо-черный тон.

Описание ножки

Часть снизу строфарии Хорнеманна имеет цилиндрическую изогнутую форму, которая слегка сужается у самого основания. Вверху ножка гладкая, кремово-жёлтого оттенка. Внизу присутствуют отличительные белые хлопья-чешуйки, которые характерны этому виду. Ее диаметр составляет 1-3 см. При разрезе мякоть плотная, белая.

Употребим в пищу гриб либо нет

Строфария Горнеманна относится к категории условно-съедобных грибов, так как не имеет токсины и не считается галлюциногенным. В пищу можно применять молодые экземпляры, которые еще не имеют зловонный запах и отличительную горечь.

Принимать необходимо в свежем виде после предварительного отпаривания в течение 20-25 мин.

Где и как растет строфария Хорнеманна

Активный период роста продолжается с августа до середины октября. В данное время строфарию Горнеманна можно повстречать в смешанных лесах и хвойниках. Она предпочитает расти на пнях и гниющих стволах.

В нашей стране этот вид можно найти в Европейской части и Приморском крае.

Двойники и их отличия

По собственным внешним признакам строфария Горнеманна напоминает шампиньон лесной. Главным отличием последнего являются бурые чешуйки на шляпке. Также при разломе мякоть становится розового цвета. Этот вид считается съедобным, и независимо от стадии развития имеет приятный грибной аромат.

Заключение

Строфария Горнеманна не представляет особенного заинтересованности для грибников, не обращая внимания на собственную относительную съедобность. Это связано с наличием нестандартного запаха у взрослых экземпляров. Также пищевая ценность очень сомнительна, по этому многие пытаются пренебрегать гриб во время сбора, предпочтение отдавая более ценным видам, которые можно найти по окончании сезона.

Источник: fermilon.ru

Related Posts