Сорта помидоров для салатов с описанием и фото

Отличные сорта салатных томатов

В Отечественном государственном перечне зарегистрировано более 2,5 тысяч сортов и гибридов томатов. Тут имеются и типовые помидоры в форме круга со сладко-кислым вкусом, и абсолютно экзотичные варианты, вкус которых напоминает фрукты, а внешность скорее похожа на поразительную тропическую ягоду.

Сорта помидоров для салатов с описанием и фото

Среди всего подобного разнообразия выделяются помидоры салатного типа. Собственно эти плоды предназначаются конкретно для потребления в свежем виде.

Как отличаются салатные сорта помидоров от других, как их правильно растить и какие разновидности выбрать для собственного огорода – об этом публикация.

Классификация томатов

Дробить томаты на группы можно бесконечно: по типу опыления, по высоте кустов, по методу посадки, согласно срокам развития и другое и другое. Большинство же людей интересуют собственно качества вкуса выращиваемых на их участках овощей.

По этому признаку томаты можно поделить на:

  • салатные – те, которые вкусны в свежем виде;
  • засолочные, имеющие отлично проницаемую кожуру, сквозь которую проходит маринад, и плотную мякоть;
  • предназначающиеся для консервирования томаты часто отличительны малыми размерами, потому что они должны пролезть сквозь горлышко банки;
  • коктейльные помидоры – это небольшие акуратные плоды, которыми декорируют готовые блюда, закуски или десерты;
  • черри – десертные томаты небольших размеров, часто имеющие нехарактерный для помидор привкус (фруктовый или ягодный);
  • из соусных томатов отлично готовить соусы, из-за того что в них довольно мало семян;
  • фаршировочные плоды комфортно начинять и печь или тушить в подобном виде.

В чем характерность салатных помидоров

Салатные сорта легко отличить по непередаваемому аромату плодов – это аромат свежей травы, зелени, лета. Эти помидоры необходимо имеются в первую очередь свежими, только сорванными с куста. Собственно в подобном виде плоды содержат большое количество полезных веществ и витаминов.

Не стоит срывать салатные томаты недозревшими – такой способ не для них. Плоды непременно должны полностью созреть на веточках, чтобы вобрать максимум микроэлементов, напитаться ароматом и вкусом.

Собственно помидоры салатных сортов содержат очень высокое кол-во витаминов и питательных веществ.

Причем никто из попробовавших такой микс не догадается, что в составе салата нет остальных компонентов, не считая разных помидоров.

Салатные сорта томатов, со своей стороны, тоже делятся на опеределенные подвиды:

  1. Сладостные – отличительны правильным содержанием сахара и кислоты. На изломе такого помидора даже заметны маленькие крупинки, похожие на сахар.
  2. Мясистые томаты очень питательны, их даже употребляют как индивидуальное блюдо. Особенно они импонируют вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. Во время готовки салат из мясистых томатов можно не заправлять маслом или майонезом, их вкус и так достаточно насыщенный.
  3. Розовые помидоры – это классика салатных сортов. Дегустаторы говорят, что даже по аромату могут определить цвет плода. Собственно розовые томаты больше других пахнут летом и солнцем. Подобных плодов очень много среди салатных помидоров, они являются самыми вкусненькими, содержат большое количество витаминов и полезных микроэлементов.

Кусты этого сорта очень большие, по этому их необходимо укреплять опорами и удалять боковые отростки. В мякоти томатов очень мало семян, они сочные и мясистые. Масса каждого плода ориентировочно 0,4 кг. Шарообразные помидоры имеют слегка сплюснутую форму, окрашены в алый цвет.

Кожура у плодов сверхтонкая, томаты не трескают. Вкус у томатов превосходный, но вот сохранять их долго не выйдет – чрезмерно нежные и сочные. Лучше всего сразу после сбора задействовать урожай для приготовления салатов или сока.

«Малиновый великан»

Сорт считается одним из очень первых – период вегетации томатов достаточно короткий. Помидоры большие, весят от 0,6 до 1 килограмма. Цвет плодов оригинальный – ярко-малиновый.

Высота кустов средняя – около 0,7 метров. Кусты в первую очередь необходимо укреплять опорами, прищипывать боковые отростки. Плоды имеют отменный вкус в салатах, из данных помидоров получаются отличные витаминные соки.

Тоже достаточно большие томаты, весят около 0,5 кг. Цвет данных томатов ярко-алый. Кожура у них тонкая, мякоть малосемянная. От остальных сортов эти томаты отличительны оригинальным кисло-сладким вкусом.

Растения считаются индетерминантными, они высокие и раскидистые. Собственно поэтому кусты нуждаются в укреплении, подвязывании, а еще в удалении боковых отростков.

Те помидоры, которые созревают первыми, могут весить около килограмма. Следующие плоды будут помельче – весом от 600 грамм.

Каждый рослый куст даёт достойный урожай – около восьми килограмм помидоров. Плоды, как и большинство салатных томатов, хранятся плохо, зато имеют замечательный вкус.

«Бычье сердце»

Очередной сорт томата для салатов, знаменитый многим жителям дач и огородников. Эти помидоры растят везде, кусты их могут достигать 180 см, имеют мощные стебли и большие плоды.

Масса каждого такого помидора – 0,5 кг. Цвет плодов насыщенный, с малиновым оттенком. Форма томатов отвечает наименованию – они сходны на сердце.

Урожайность томатов настолько высокая, что кусты скорее всего не выдержат подобного количества плодов, по этому крайне важно постоянно смотреть за состоянием веток и подвязывать их, если понадобится.

«Сахарный бизон»

Сорт похож на предыдущий: аналогичные рослые кусты, достойный урожай, большие помидоры в форме сердца. Масса плодов будет примерно 0,4 кг, они окрашены в алый цвет, имеют тонкую кожицу и не трескают.

При правильном уходе с каждого куста сорта «Сахарный бизон» можно снять больше семи килограмм помидоров.

«Черный принц»

Черные плоды этого сорта отличительны от красноплодных томатов отсутствием кислинки – помидоры совершенно сладостные, сахаристые, очень ароматные.

Окрашены помидоры в коричнево-алый цвет, порой встречаются фактически черные томаты. Весит такой плод около 250 грамм, в разрезе помидора можно заметить семенные камеры зеленоватого оттенка.

Сорт очень урожайный, подойдет для выращивания во многих регионах страны. Цвет соков или соусов, приготовленных из данных томатов, окажется очень оригинальным, что дает возможность ставить опыты с блюдами.

«Дикая роза»

Помидоры малинового оттенка весят ориентировочно 0,4 кг. Кусты данных растений довольно высоки, могут достигать 250 см. Стебли в первую очередь необходимо укреплять опорами, прищипывая боковые отростки.

Это сорт, который предназначен для юга России, однако в северных регионах помидоры тоже можно растить, сажая их в теплицы. Кусты детерминантные, отрастают до 1 метра, имеют небольшое количество боковых отростков.

Созревание плодов происходит на 110-ый день после высадки семян в грунт. Поверхность томата чуть-чуть ребристая, форма – сплющенная, кожура тонкая, окрашенная в оранжевый оттенок.

Весят помидоры около 300 грамм. С кв.м. грядки можно собрать до семи килограмм томатов. Плоды очень вкусны в свежем виде, содержат приличное количество витаминов группы В, о чем говорит цвет помидоров.

Маленькие кусты относятся к среднеранним сортам, помидоры созревают на 115-ый день. Плоды гладкие, округловатые, окрашены в алый цвет, со средним весом около 130 грамм.

Культура защищена от множества болезней, свойственных помидорам. Плоды подойдут не только для приготовления свежих салатов, благодаря их маленьким размерам и прочной кожуре, томаты можно солить или консервировать.

Безупречный помидор салатного типа, который также прекрасно себя показывает в теплицах и на открытых грядках. Период вегетации томата усредненный – спеют помидоры через 100 дней после посадки.

Растения маленькие, детерминантного типа. Зрелые плоды имеют слабозаметную ребристость, чуть-чуть сплющенную форму, окрашены в красный цвет. Усредненный вес томатов не превышает 200 грамм.

Вкус плодов сбалансированный: у мякоти замечательное комбинирование кислого и сладкого привкуса. В помидоре содержится приличное количество полезных сахаров, он вкусен в салатах, соках и соусах.

Урожайность у сорта достойная – до 6-ти килограмм с метра.

Помидор с коротким временем вегетации – плоды поспевают уже через 3 месяца после высевки в почву. Кусты средней высоты (немножко побольше 70 см) относятся к полудетерминантному типу, другими словами, на растениях возникает приличное количество завязей, что дает возможность причислить сорт к высокоурожайным.

Помидорчики средних размеров, круглые и красные, масса каждого – 150 грамм, примерно. С метра грядок или теплиц можно получить до 15 килограмм помидоров. Качества вкуса томатов высокие, из них получаются отличные салаты, соки и пюре.

«Розовый изюм»

Рослые кусты могут достигать 170 см. Плоды на них созревают рано, имеют очень ровную и правильную форму – продолговатой сливки. Оттенок помидоров розовый, они очень вкусные, имеют крепкий запах. Томаты подойдут как для приготовления свежих салатов, так и для консервирования.

«Банановые ноги»

Кусты этого растения маленькие – всего 60 см. Выделяет эти томаты оригинальный внешний вид – ярко-жёлтый оттенок и вытянутая форма с меньшим отростком на конце плода. Интересен и вкус помидоров «Банановые ноги», он сладкий, совершенно без кислинки.

Не всем нравится такой помидор в свежем виде, но, после засолки томаты приобретают очень пикантный и оригинальный вкус, они отлично впитуют маринад. Также вкусны томаты в салатах и соусах.

Великолепный сорт для тех, кто выращивает помидоры для продажи. Все плоды имеют одинаковые размеры и правильную форму. Растения дают стабильно большие урожаи, их можно и солить, и принимать в свежем виде.

«Розовая жемчужина»

Кусты детерминантного типа не очень отрастают в высоту, однако это не мешает сорту быть предельно урожайным. Садить томаты этого сорта можно и на грядки огорода, и в неотапливаемую теплицу.

Не считая указанных качеств, существует еще одна Основная особенность – растение не боится фитофтороза, этим грибковым заболеванием помидоры «Розовая жемчужина» болеют очень нечасто.

Очень устойчивое растение, способное приспособляться фактически в самых разных условиях. Кустики достаточно компактные, в высоту нечасто превышают 40 см. Сроки вегетации у сорта короткие, он относится к суперранним.

Урожайность помидоров устойчивая – при любых капризах погоды огородник получит достойный урожай салатных томатов. Усредненный вес плодов – около 100 грамм.

«Презент феи»

Культура с ранними сроками развития, детерминантного типа, с низкими и небольшими кустами.

Особенно привлекательны плоды этого сорта – их форма напоминает сердце, а цвет – апельсин. Урожайность оранжевых салатных помидоров сравнительно высокая.

Помидоры, которые можно садить и на грядку, и в теплицу. Плоды имеют поразительный нежно-розовый оттенок, достаточно большие размеры – около 200 грамм. Томаты являются особенно вкусненькими, прекрасно подходят для приготовления салатов.

Рекомендации тем, кто выращивает салатные томаты первый раз

В основном, отличные сорта томатов салатного типа отличительны большими плодами, собственно благодаря этому и появляются некоторые правила выращивания подобных помидоров:

  1. Более богатый полив кустов. Поливать салатные томаты необходимо изо дня в день или через день, чтобы они были достаточно большими, сочными. Чтобы не допустить растрескивание плодов из-за чрезмерной влаги, следует подбирать сорта, кожура которых не предрасположена к образованию трещин.
  2. Постоянные подкормки тоже наиболее важны. Ведь большим будет не только сам плод, чтобы выдерживать его вес, и кусты обязаны быть довольно сильными и крепкими. По этому помидоры подкармливают пару раз в течении сезона, применяя азотные и мин. удобрения.
  3. Из-за обильной листвы и постоянного полива салатным томатам может грозить фитофтороз. С целью защиты кустов нужно применять профилактические средства против грибка, смотреть за состоянием листьев и плодов, если есть возможность мульчировать почву вокруг кустов.
  4. Собирать урожай необходимо по мере развития плодов – это не те помидоры, которые можно «дорастить» на подоконнике.
  5. Внимательное подвязывание куста, которое необходимо восполнять по мере роста стеблей. Если ветви не закрепить опорами, они могут обломиться под тяжестью плодов.

Такая тактика поможет увеличить урожайность, а семья огородника весь сезон будет гарантирована свежими овощами.

Если огородник мечтает еще и о соленых, консервированных помидорчиках, придется побеспокоиться и о приобретении семян томатов, которые предназначены для засолки. Салатные плоды не прекрасно подходят для этого, их кожура очень тонкая, она легко потрескается под влиянием кипящего маринада. Да и мякоть данных томатов не очень плотная, по этому они могут стать еще мягче, утерять форму, как говорят «раскваситься».

Для каждых целей следует подбирать конкретные сорта помидоров. Томаты салатного типа подойдут только для потребления в свежем виде или переработки: приготовления соков, пюре, соусов.

Чтобы изменить меню и поразить гостей, можно посадить у себя на участке томаты с плодами разных цветов – смесь из ярких овощей достаточно великолепно будет смотреться на тарелках, а гости не сразу поймут, из чего приготовлено блюдо.

Источник: fermilon.ru

Related Posts