Сорта огурцов для консервирования

Какие сорта огурцов подойдут для консервирования

Уже давно стало семейной традицией готовить овощные залежи на зиму, особенно очень дорогие и любимые для абсолютно всех огурчики. Этот овощ считается наиболее желанным на столе не только как закуска к блюдам, но и как ингредиент в самых разных салатах. Собранный зеленый урожай корнишонов радует собственными привлекательными ярко-зелеными корнишонами. Банка с консервированными огурцами так и тянет к себе запахом ароматного маринада. Все с радостью любят похрустеть маринованными огурчиками. Для того чтобы они получились вкусненькими, требуется с большим вниманием разобраться в сортах.

Во множестве огуречного мира сортов трудно определиться. Необходимость подобрать сорта, которые лучше подойдут для консервирования, будут отлично сохраняться, иметь отличные качества вкуса, хотят все любители огурчиков. Внешний вид огурца при отборе принимается во внимание первым делом, с старательным осмотром на ощупь перебирается каждый овощ. Свежие плоды всегда станут обладать сочностью, и еще очень хорошо хрустеть. Существенное преимущество при отборе имеют крепкие огурчики, без недостатков и самых разных повреждений. Сразу может показаться что, в данном процессе сложного ничего нет, к данному вопросу необходимо подойти с особенным багажом знаний, который легко приобрести из данной статьи.

Выбор семян

Выверенные опытными садоводами отличные огуречные семена отбирались собственно с учетом конкретных больших требований для консервирования. К их выбору необходимо подходить со всей серьезностью, лучше приобретать в специальных магазинах. Предоставленый документ, который содержит информацию о годе, данных по всхожести, чистоте, и прочих главных критериев, смогут помочь не ошибиться с выбором. При этом риск приобретения плохой продукции гораздо уменьшается.

При подборе семян нужно брать во внимание стойкость:

  • к температурным перепадам;
  • к ветру;
  • к холодному воздуху;
  • к пониженному уровню влаги.

Стоит обратить собственное внимание на упаковку, она обязана быть сухой, не повреждённой. Производственники запаковывают продукцию в красочные упаковки, их вдохновляющее описание не всегда сбывается. Отличные семена огурцов имеют длительный период хранения до восьми лет, а пустые можно обнаружить на поверхности подсоленной воды.

Отличные сорта

Выверенные отличные сорта для консервирования – среднеспелого и позднеспелого срока развития. Они выращиваются не только в теплицах, но и на открытых грядках. Возникновение новых сортов огурцов тоже не гарантирует лучших параметров овощей при консервировании. Из многочисленного многообразия корнишонов не все подойдут из-за мягкости, или по вкусовым показателям. По большей части подбирают короткие огурчики до 15 см. Они имеют тонкую кожицу и размер, который замечательно помещается в банковской структуре.

Огурчики отличительны по собственному морфологическому зданию. Шипы могут быть черными, белесыми и коричневыми. Они выполняют испаряющую функцию, регулируют отдачу влаги. Это содействует очень быстрому попаданию рассола в огурец при консервировании. Большие коэффициенты всегда связаны с показателями покраски, размера, и наличием шипов. Рассмотрим, какие сорта отличные для консервирования.

Сорт Нежинский

Популярный пчелоопыляемый, среднеспелый сорт. Длинноплетистый, сильнорослый, смешанного типа цветения. Получить первые огурчики можно на 55 день от всходов. Имеет маленького размера зеленцы, овальной крупнобугорчатой формы, весом до 100 граммов. Поверхность огурца покрыта черными шипами. Хрустящая структура крепкого корнишона при консервировании имеет мягкую мякоть с ароматным вкусом. Отличается великолепной болезнеустойчивостью плодов. При отменном, продолжительном плодоношении корнишонов выходит найвысший урожай.

Совсем не требователен к агротехническим мероприятиям, очень вынослив к засухе.

Сорт Вязниковский 37

Самый древний из позднеспелых пчелоопыляемых сортов огурцов, пришедший к нам из середины ушедшего века, который пользуется очень большим спросом. Имеет светлую окраску плода и удлиненную бугристую форму. Средняя масса корнишонов может достигать до 100 граммов. Черные шипы и маленькие бугорки покрывают поверхность огурца. Вязниковский 37 проявил себя при консервировании огурчиков как самый хороший. Позволяет собирать урожай на 50 день после посадки. До трех килограммов плодов можно получить с одного кв.м..

Идеально противостоит болезням: бактериозу и мучнистой росе.

Сорт Воронежский

Позднеспелый вид сорта. Имеет среднерослое, густооблиственное растение. Высокие показатели всхожести, дружное созревание урожая приходит на 55 день. Выровненные слаборебристые зеленцы, массой до 130 граммов. Обладает ароматным приятным вкусом огурчиков при консервировании. Поверхность мякоти корнишонов плотная, выделяется хрустящими качествами. Сорт устойчив и не требователен к болезням. Очень хорошо переносит короткое похолодание и засуху.

Сорт Соперник

Относится к пчелоопыляемому среднеспелому сорту. Выращивается в закрытом и открытом грунте. Огурец имеет мягкие черные шипы и большие бугорки поверхности. Самые первые огурчики можно собрать после всходов через полтора месяца. Достаточно несложно собирать плоды, так как имеет длинную ножку, достигающую по длине до 7 см. Масса корнишонов может достигать до 130 граммов.

По количеству собранных овощей, побил все рекорды. Продолжительность сбора урожая возрастает из-за высокой способности огурчиков сопротивляться заразным заболеваниям – мучнистая роса и бактериоз.

Сорт Изящный

Позднеспелый сорт корнишонов. Первые зеленцы сорта можно получить через 50 дней. Изящный растят как в открытом грунте, сажая семена или рассаду, так и в теплице. Отличается холодостойкостью. Поверхность мелкобугорчатого огурчика имеет безупречный вкус. Урожайность плодов корнишонов до восьми килограмм с 1 кв. м. Хранение в банковских учреждениях при консервировании возможно до 12 месяцев. Стойкость к бактериозу, бурой пятнистости.

Гибрид Садко

считается пчелоопыляемым и позднеспелым сортом. Стойкость к ключевым болезням – главная его ценность. Обладает самыми отличными технологичными параметрами плодов. Выращивается в укрытиях под пленкой и на незащищенном грунте до 55 дней. Зеленцы темного в зеленом цвете, с мелкобугорчатой поверхностью. Имеет форму в виде цилиндра огурца, размером до 8 см. Консервирование ароматных корнишонов Гибрида Садко – сплошное удовольствие, так как они предназначаются исключительно для заготовок на зиму.

Сбор урожая необходимо делать не реже трех раз на протяжении недели.

Сорт Мальчик-с-пальчик

Наименование этого уникального сорта происходит от портативного размера плодов, их размер доходит до 7 см. Огурчики появляются в пазухах листа пучками. Мелкобугорчатые корнишоны при консервировании имеют похожую форму и размер. Поверхность кожицы огурца сочного в зеленом цвете, с полосами светлого цвета. Усредненный срок развития плодов до 45 дней. Отличается большими коэффициентами урожайности огурчиков. Среднеплетистое растение, имеет цветение женского рода. Отлично переносит очень высокую температуру и недостаточный полив. Отличается стойкостью практически ко многим огуречным болезням.

Гибрид Зозуля

Относится к среднеспелому, самоопыляемому сорту огурцов, на 50 день от всходов приходит плодоношение. Богат множеством женских цветков, в одной завязке вырастает до 8 штук огурчиков. Имеет очень маленькие и средние формы цилиндра корнишоны, с мелкобугорчатой поверхностью. Диапазон веса плода меняется от 90 до 105 см. Урожайность корнишонов самая отличная, можно собрать до 7 килограммов с 1 кв. м. Обладает самым основным положительным качеством – полным отсутствием горечи плодов при консервировании.

Правила отбора огурцов

Подобрав отличные сорта, нужно еще обдуманно отобрать самые хорошие плоды для консервирования, придерживаясь таких требований:

  • твёрдые, упругие на ощупь;
  • без повреждённых поверхностей;
  • присутствие шипов, бугорков на поверхности огурца;
  • упругий хвостик плода;
  • отсутствие в середине огурца пустоты при разрезе;
  • весьма небольшое количество огуречных семечек в середине;
  • отсутствие горечи.

Заключение

Опираясь на главных рекомендациях и советах, возможно выбрать идеальные варианты сортов. Хороший выбор – это 100 % гарантия вкусных соленых огурчиков. Только пройдя такой фундаментальный контроль, сомнений не должно быть в великолепном отборе. Великолепные огурчики порадуют огородников, поклонников корнишонов собственным прекрасным качеством и множеством.

Источник: fermilon.ru

Related Posts

Добавить комментарий