Сорта баклажанов с фото и описанием, видео, отзывы

Сорта баклажанов – особенности, характеристики

Баклажан известен человеку уже более 1,5 тысяч лет. Его родиной считается Азия, именно там его впервые начали окультуривать. В ботанике само растение считается травянистым, а его плод ягодой, однако, в кулинарии его признают овощем. Баклажан отличается своей теплолюбивостью, поэтому в средних широтах чаще выращивается в теплицах, однако, благодаря селекционерам и в условиях открытого грунта можно получить достойный урожай. Стоит отметить, что различные сорта баклажанов характеризуются не только приспособленностью к относительно суровым климатическим условиям, но и многообразием форм, окраски, размеров. Выбор определенного сорта зависит от условий выращивания и предпочтений огородника.

Лучшие парниковые сорта

Выращивая баклажаны в условиях парника, теплицы важно учитывать рослость сорта. Так, высота куста может достигать 2,5 м, что требует большей площади посадки и тщательного ухода за растением. Миниатюрные кусты высотой 40 см, выращивать гораздо проще, однако, при этом низкорослость сказывается на урожайности баклажанов. Для выбора оптимального сорта, приведены варианты с лучшими вкусовыми качествами, отличной урожайностью и различными высотами куста.

Низкорослый сорт баклажана с высотой куста 45-55 см. Рекомендованная густота посадки в парнике 3-4 шт/м 2 . Посев семян на рассаду предпочтительно осуществлять в середине марта, пикировку в грунт не ранее 20 мая. Созревание овоща наступает через 110-150 суток после прорастания всходов.

Плод сорта Алмаз представлен цилиндрической формой с темно-фиолетового кожурой, имеет длину 14-18 см, вес 120-160 гр. Мякоть баклажана плотная, зеленоватая, не содержит горечи, пригодна для консервирования. Визуально оценить данный овощ можно на фото.

Отличительной особенностью баклажанов Алмаз является гарантированный урожай объемом 8 кг/м 2 .

Сорт раннего созревания. Высота куста равна от 70 до 100 см. Период от посадки до плодоношения 90-120 суток. Лучшее время для посева семени на рассаду – начало марта, пикировку в парник рекомендовано осуществлять в конце мая – середине июня. Плотность высадки в парник не должна превышать 2,5-3 шт/м 2 .

Овощ сиреневого цвета, длиной до 21 см, грушевидной формы. Усредненный вес плода 300 гр. Вкусовые качества сорта высокие.

Гибрид среднераннего созревания, с высотой куста от 170 до 250 см. Выращивается исключительно в теплицах. Частота пикировки рассады не должна превышать 2 куста на 1 м 2 грунта. Плодоношение наступает спустя 118-125 дней от посева.

Плод сорта Голиаф F1 имеет грушевидную форму и темно-фиолетовую кожуру. Его длина достигает 27 см, диаметр до 19 см, вес такого баклажана от 650 до 1100 гр. Мякоть овоща плотная, зеленоватая. Урожайность высокая и достигает 18 кг/м 2 . Голиаф F1 приведен на фото.

Стоит отметить, что для парника подходят все сорта, поскольку повышенная влажность и температура является оптимальной средой для роста культуры. При этом считается, что гибриды наиболее выносливы, урожайны и обладают лучшим вкусом.

Условия посадки и правила выращивания баклажанов в парнике приведен на видео:

Сорта для открытого грунта

Успешно вырасти и плодоносить на открытом грунте могут только приспособленные сорта, устойчивые к возможным неблагоприятным температурным условиям.

Раннеспелый гибрид. От дня прорастания семян до плодоношения проходит 105 дней. Несмотря на то, что сорт предназначен для незащищенного грунта, с его помощью можно получить достаточно ранний урожай. Для этого можно посадить рассаду в середине марта и пикировать ее в период с конца мая, до июня. При ранней высадке, рассаду необходимо защитить временным пленочным укрытием. Оптимальная схема посадки для данного сорта баклажанов 3-4 куста на 1 м 2 .

Буржуй F1 имеют шаровидную форму, темно-фиолетовый окрас кожуры (фото). Средний диаметр плода равен 10 см, его вес порядка 300 гр. Мякоть овоща зеленоватая, без горького привкуса. Урожайность достигает 5 кг/м 2 .

Раннеспелый сорт для посадки в открытый грунт. От дня посева семян до дня сбора урожая проходит не более 105 дней. Чаще выращивается рассадным методом, с посевом семян в середине марта и пикировкой рассады в конце мая.

Баклажан Марафонец представлен цилиндрической формой с темно-фиолетовым окрасом кожуры. Длина такого овоща достигает 35 см, а вес составляет порядка 400-600 г. Мякоть баклажана белая, плотная, не содержит горечи. Урожайность культуры до 6 кг/м 2 . Ниже приведено фото сорта Марафонец.

Раннеспелый гибрид баклажана. Для его созревания требуется не более 65 дней. Куст растения небольшой, высотой до 90 см, мало раскидистый, что позволяет высаживать рассажу в размере 4 куста на 1 м 2 грунта.

Баклажаны очень красивые фиолетово-черного цвета, овально конической формы (фото). Длина таких плодов достигает 21 см, диаметр 10 см. Усредненный вес одного овоща равен 220-230 г. Мякоть овоща белая, плотная. Урожайность сорта не превышает 6 кг/м 2 .

Помимо приведенных сортов, для посадки в открытый грунт подходят Эрмин F1, Беринда, Вера, Жизель, Сиреневый туман и некоторые иные. Рекомендации о том, как правильно высадить баклажаны в открытый грунт, приведены на видеоролике:

Популярные сорта

Помимо описанных выше, популярность пользуются и иные урожайные сорта баклажанов, вкусовые качества которых по достоинству оцениваются потребителями:

Король севера F1

Гибрид раннеспелый (период созревания 100 дней). Отличается хорошей приспособленностью к низким температурам и отлично подходит для средних и северных широт. Куст высотой до 40 см, при этом обладает хорошей урожайностью до 15 кг/м 2 .

Баклажаны удлиненно-цилиндрические, ярко-фиолетового цвета (ниже приведено фото). Средняя длина плода 25-30 см, однако, встречаются овощи длиной и до 40 см. Мякоть плодов этого сорта белая, очень вкусная и абсолютно не содержит горечи, прекрасно подходит для приготовления кулинарных блюд и консервирования.

Марципан F1

Среднеспелый гибрид, отличающийся особой устойчивостью к засухе, высоким и низким температурам, подходит для выращивания в северных районах. Может выращиваться в теплицах, парниках, на открытых площадках. Первый урожай баклажанов этого сорта порадует хозяина уже через 120 дней после того, как высеяны семена.

Плоды Марципан F1 имеют грушевидную форму с темно-фиолетовой кожурой. Их длина не более 15 см, диаметр 7-8 см. Баклажаны достаточно массивные, их вес иногда превышает 1 кг. Отличительной особенностью сорта является удивительно вкусная мякоть со сладковатым привкусом кремово-белого цвета.

Среднеранний сорт баклажана, для созревания которого требуется 120-130 дней. Куст сильнорослый, высотой до 2 метров, требует обязательной подвязки. Выращивается культура исключительно в теплице со схемой высадки не более 3 кустов на метр.

Плоды сорта Дельфин саблевидной формы сиренево-белой окраски. Длина таких баклажанов достигает 45 см, вес порядка 450 г. Мякоть зеленоватая, вкусная, достаточно плотная. Урожайность достигает 9 кг/м 2 .

Популярность сортов обусловлена, прежде всего, отличными вкусовыми качествами и успехом огородников в выращивании культуры. Познакомиться с иными популярными баклажанами можно на видео:

Высокоурожайные сорта

Урожайность – основной параметр при выборе сорта для многих огородников. Особенно это касается выбора баклажанов, которые выращиваются для заготовки на зиму. Так, судя по отзывам огородников, к самым урожайным относятся:

Бейонсе F1

Гибрид обладает высокой урожайностью и ранним сроком созревания. Выращивается на открытом грунте и в теплицах. Период от момента посева семян до плодоношения составляет 105 дней. Высевать семена рекомендуется в мае. Растение средне кустистое и может высаживаться по 4-6 шт/м 2 .

Плод грушевидный, фиолетового цвета. Средний вес баклажана 300 г. Его мякоть белая с приятным, сладковатым вкусом. Особенность сорта заключается в рекордной урожайности – до 27 кг/м 2 .

Гибрид является раннеспелым представителем голландской селекции. Созревает через 102-105 дней после высевания семян. Растение достаточно рослое, кустистое. Может высаживаться в открытый либо защищенный грунт с частотой 4-6 шт/м 2 . Лучшим временем для посева семян считается май.

Плоды грушевидные, с темно-фиолетовой кожурой. Их длина достигает 25 см, вес порядка 260г. Мякоть плотная, зеленоватая. Урожайность сорта Тельма F1 достигает 20 кг/м 2 .

Удивительные сорта

Далеко не каждый огородник знает, какие удивительные сорта баклажанов предложены современной селекцией. Они не только вкусные и очень полезные, но и исключительно симпатичные:

Среднеспелый баклажан, пригодный для выращивания на открытых площадках и теплицах. Куст компактный, относительно низкорослый до 70 см, поэтому на 1 м 2 грунта рекомендовано сажать 4-6 растений. Период созревания овоща составляет 100-105 дней после высевания семени. Сорту присуща хорошая урожайность до 18 кг/м 2 .

Баклажаны сорта Лебединый имеют цилиндрическую форму и белый (иногда желтый) окрас. Длина овоща достигает 22 см, вес 200-240 г. Мякоть очень белая, нежная, без привкуса горечи. Оценить внешние качества сорта можно на фото, приведенном ниже.

Среднеспелый сорт, созревает за 108 дней после посева семян. Выращивается исключительно в теплице. Урожайность невелика – до 6 кг/м 2 .

Баклажаны Пятачок имеют шаровидную форму и светло-фиолетовую окраску. Вес одного плода достигает 350 г. Мякоть овоща бела.

Среднеспелый баклажан с оригинальной окраской. Созревает за 102-105 дней после высевания семян. Приспособлен для открытого и защищенного грунта. Растение компактное, высотой до 75 см. Урожайность культуры достигает 10 кг/м 2 .

Баклажан Матросик белый с продольными сиреневыми полосками. Форма овоща овально-грушевидная. Длина плода до 17 см, вес 250-400г.

Заключение

Стоит отметить, что баклажан представлен таким широким выбором сортов, что можно подобрать культуру, которая будет приспособлена даже к росту в горшке, что позволяет ее выращивать в комнатных условиях. Примером таких «квартирных» сортов являются Полосатик и Медальон.

Для получения раннего, богатого урожая баклажанов необходимо своевременно и правильно высеять семена и соблюдать правила выращивания культуры, познакомиться с которыми подробно можно на видео:

Баклажан в отечественных широтах пользуется не такой популярностью, как, например, томат или огурец. Однако культура заслуживает особого внимания, поскольку является природным источником солей калия и иных витаминов, которые благоприятно влияют на организм человека. Недаром этот уникальный овощ называют «источником долголетия», который можно успешно вырастить на собственном огороде.

Источник: fermilon.ru

Related Posts

Добавить комментарий