Сельдерей черешковый польза и вред, калорийность, противопоказания

Чем полезны стебли сельдерея для женщин и мужчин

Польза и вред сельдерея черешкового, или стеблевого, была известна еще задолго на начала нашей эры. Его почитали и превозносили древние греки, жители Рима и египтяне. Украшали храмы, дома, голову победителей в спортивных состязаниях, прославляли в поэмах и изображали на монетах того времени. Какие же хорошие свойства сельдерея стеблевого снискали ему такую славу и почет?

Сельдерей черешковый польза и вред, калорийность, противопоказания

Состав стеблей сельдерея

Зеленые стебли обладают общеукрепляющим влиянием на организм, активизируют работу иммунной системы, увеличивают жизненный тонус человека. По содержанию питательных веществ им тяжело найти равных.

Пищевые волокна, г

Аскорбиновая кислота, мг

Это вовсе не весь список полезных химических соединений в составе черешкового вида. В одном только эфирном масле содержится девять элементов. Стебли довольно богаты флавоноидами, органическими кислотами, витаминами группы В, РР и К, что обуславливает бесчисленные хорошие свойства черешкового сельдерея и противопоказания к нему.

Чем полезен черешковый сельдерей

Польза черешкового сельдерея для человеческого организма многосторонняя. Стебли обладают мочегонными качествами, что помогает уменьшать АД у заболевших гипертензией. Эту же функцию делает и наличие масел на эфирной основе, обладающих сосудорасширяющим воздействием. Релаксация сосудистых стенок содействует уменьшению давления на них.

Концентрация натрия так высока, что высушенные и измельченные в порошок стебли растения способны послужить прекрасной альтернативой соли для людей, которым предписаны ограничения этой добавки к пище. Порошок из стеблей делает лучше переваривание и усвоение веществ из пищи, не откладывается в суставах. Напротив, этот продукт сам выводит соли.

В стеблях ученые выявили присутствие глутаминовой кислоты. Это вещество – настоящий аналог глютамината натрия, химического усилителя вкуса, который является довольно вредным для человеческого здоровья. Имеются в стеблях черешкового вида и вещество апигенин. Оно относится к группе флавоноидов, обладает избирательным противораковым воздействием. Сильными антиоксидантами являются и бета-каротин, витамины Но и С. Черешковый сельдерей полезен для работы сердца. Калий, магний нормализуют сердечный ритм, не дают развиться тахикардии, аритмии. Холин, имеющийся в стеблях, помогает печени переваривать жирную пищу.

Хорошие свойства стеблей сельдерея для представительниц слабого пола

Горячие вытяжки сельдерея стеблевого полезны представительницам прекрасного пола, страдающим от болезненных менструаций. Они имеют болеутоляющие свойства и предоставляют возможность не применять медицинские препараты (анальгетики). В качестве мочегонного и противовоспалительного средства черешковый сельдерей помогает от цистита, пиелонефрита. Благоприятно оказывает влияние на эндокринную систему и сексуальную активность. С давних пор применяется для лечения климакса, бесплодия, гормональных нарушений, остальных гинекологических болезней.

Замечено, что запах растения устраивает далеко не всех. Объяснить это можно так. В стеблях есть эфирное ароматическое соединение андростенол. Это же вещество имеются в поте мужчин и оказывает влияние оно по-разному. Когда у представительницы слабого пола гормональный фон в норме, аромат андростенола ей приятен или нейтрален. Брезгливость к нему говорит о нарушениях в работе эндокринной системы. Подобным образом запах черешкового сельдерея может выявить женские гормональные нарушение.

Чем полезны стебли сельдерея для сильного пола

Свежевыжатый сок стеблей обладает действительно поразительными качествами. Потребляя его изо дня в день, можно даже освободится от алкогольной зависимости. Сельдерей стеблевой имеет много клетчатки, которая помогает процессу пищеварения, поддерживает практичность органов желудочно кишечного тракта.

Для тех, кто предпочитает имеется множество мяса, нужно часто принимать черешковый сельдерей. Его стебли нейтрализуют результаты несбалансированного питания – выводят остатки мочевой кислоты, таким образом предостерегая подобное заболевание, как подагра. По этому мясо всегда необходимо имеются одновременно с зеленью черешкового сельдерея.

Потребление стеблей способно поддержать мужской организм при интенсивной физической нагрузке. Сок растения включен в меню в барах при фитнес-центрах в любой стране мира. Польза и вред сельдерея стеблевого отлично изучены и используются в большинстве отраслей жизни человека.

Польза черешкового сельдерея при беременности

Роскошный витаминный и минеральный состав выполняет зеленое растение желанным компонентом в рационе женщин в положении. Его элементы окажут мягкий слабительный эффект при запорах, избавят организм от ненужной жидкости и отеков, таким образом облегчая работу почек. Хорошие свойства сельдерей стеблевой проявляет в отношении к нервной системе, помогая освободится от тревожности и прочих нервных расстройств, делает лучше сон, преподносит мирное состояние духа.

Использование стеблей сельдерея в излечении

Сок из стеблей разжижает кровь, нормализует внутричерепное давление, чистит от излишков соли. Есть большая концентрация органического натрия, который выводит из организма залежи мертвого кальция, чистит бронхолегочную систему, сосуды, помогает при сильном атеросклерозе.

Одновременно с магнием и железом составляет питание для клеток крови, что дает возможность держать обычное состояние всех клеток организма, также костей и суставов. По этому при всех заболеваниях костно-мышечного аппарата полезно пить зеленые коктейли, приготовленные из сельдерея стеблевого.

Слизь, которая присутствует в стеблях, имеет обволакивающие свойства, снимает боль при гастритах, язвах. Щелочные соли помогают протеканию вещественного обмена, усвоению белков, регулируют кислотно-щелочной баланс. Сельдерей стеблевой советуют включать в меню людей, которые страдают эндокринными нарушениями в следствие большого содержания селена. Вещество учавствует в производстве гормонов щитовидки.

Сельдерей стеблевой полезен при авитаминозах. Его необходимо принимать в составе овощных коктейлей, тогда быстрее пройдёт процесс насыщения витаминами. Самые необходимые из них:

  • морковь + черешковый сельдерей + свекла (8:5:3);
  • черешковый сельдерей + капуста + морковь (5:4:1);
  • морковь + черешковый сельдерей + редька (8:5:3).

Смесь морковного и сельдерейного соков (1:1) отлично помогает при расстройствах нервов. Применяют стебли для лечения сахарного диабета, укрепления памяти, лечения печени, почек, спасения от головных болей. Суточная доза зелени, разделенная на пару приемов, не должна быть больше 100 г.

Из стеблей можно подготовить лекарства для наружного использования, которые смогут помочь заживить гнойные язвы и раны. Пораженные участки при подобной отделке быстро заживают, не оставляя следа. При любых высыпаниях, также аллергических, и воспалениях кожи пораженные места протирают смесью одинаковых частей зеленого сока стеблей и уксуса с добавкой минимального количества соли.

Можно ли имеются сырые стебли сельдерея

Черешковый сельдерей в большинстве случаев кушают в сыром виде, добавляя в салаты и иные блюда. Так он сбережет больше хороших свойств и питательной ценности. Зелень часто включают в рецепты блюд, которые предназначены для диет при ожирении. Из сырого стебля приготавливают смузи, салаты, соки, другие кулинарные композиции.

Вкусные рецепты с черешковым сельдереем

Из стеблевого сельдерея можно подготовить очень большое разнообразие блюд. Но самые полезные это те, в которых растение не подвергается тепловой отделке и остается в свежем (сыром) виде. Необходимо рассмотреть рецепт вкусного салата из курицы, который не только напитает организм огромным количеством полезных компонентов, но и поможет при этом сбросить вес. Рецепт:

  • грудка куриная вареная;
  • стебли черешкового сельдерея – 3 штуки;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • приправы (соль, перец, карри).

Стебли порезать тонкими кружочками, яблоко и курицу – кубиками. Заправляем сметаной, специями. Это блюдо насыщено клетчаткой, которая выведет холестерин, даст долгое ощущение сытости, а белки, имеющиеся в грудке, ускорят метаболизм. Поможет салат и при отеках – в нем есть много калия.

Сколько калорий в стебле сельдерея

Питательность сельдерея стеблевого сильно низкая – всего 13 ккал. Но потому как на усвоение зелени организмом также тратится энергия а то и более, чем имеет сам овощ, называют его продуктом с нулевой или отрицательной калорийностью.

Противопоказания

От грибков растение формирует слой защиты, который образован псораленами. Эти вещества могут вызвать непереносимость у определенных людей, которая вырисовывается в первую очередь в кожных высыпаниях. Также черешковый сельдерей необходимо осторожно принимать:

  • гипотоникам, так как растение имеет особенность уменьшать АД;
  • людям который склонен к аллергии;
  • при обострениях трудностей с ЖКТ;
  • беременным представительницам прекрасного пола в третьем триместре;
  • с маточными кровотечениями;
  • кормящим мамам (аллергическая реакция у младенца, уменьшение молока);
  • при мочекаменной и почечнокаменной заболевания проявляет сильное мочегонное действие, что страшно при больших камнях.

В оздоровительных целях стебли необходимо принимать начав с несущественных доз, давая время привыкнуть организму к новым веществам. Дополнительно выяснить о хороших свойствах стеблей сельдерея и противопоказаниях нужно заблаговременно.

Заключение

Польза и вред сельдерея известны в течении многих веков и даже многих веков. Не обращая внимания на столь длительный срок собственного существования и использования в медицине, растение не утратило собственных поразительных оздоровительных и питательных параметров и до этого времени остается ценнейшим целебным и диетическим продуктом.

Источник: fermilon.ru

Related Posts