Фундук (лещина) уход и выращивание в Подмосковье, Сибири, на Урале

Содержание
  1. Лещина (фундук): посадка и уход в открытом грунте
  2. Ботаническое описание лещины
  3. Востребованные виды и сорта
  4. Как посадить фундук
  5. Как ухаживать за фундуком
  6. Характерности выращивания и ухода за лещиной в различных регионах
  7. Опылители фундука
  8. Когда начинает плодоносить фундук
  9. Сбор урожая
  10. Как размножить фундук
  11. Как вырастить подвой для прививки черенков фундука
  12. Выращивание фундука как бизнес
  13. Заключение

Лещина (фундук): посадка и уход в открытом грунте

Культурные сорта лещины или фундук, уход и выращивание которого практикуется много лет, в масштабах промышленности разводят страны с приятным климатом. В холодных регионах до недавнего времени ограничивались более очень маленькими лесными орехами, во множестве растущими на вырубках и лесных опушках по всей Европейской территории, Среднего Востока и Кавказа. Во второй половине 20 века возникли сорта фундука, способны плодоносить даже на Северо-Западе.

Ботаническое описание лещины

Лещина (Corulus) или Орешник – принадлежащий к семейству Березовые (Betulaceae) род листопадных кустарников или маленьких деревьев. Он состоит из 20 видов, 7 из которых растет на территории стран бывшего СССР. Крупноплодные сорта лещины называют фундуком, сажают в приватных садах и на промышленных плантациях как орехоплодную культуру. В природе орешник растет по вырубкам или как подлесок, формируя труднопроходимые заросли.

Род Лещина в себя включает кустарники высотой 2-7 м или маленькие деревья до десяти метров с легкой древесиной, гладкой корой и гибкими ветками. Все зависит от вида крона может быть раскидистой или сжатой, небольшой. Листы лещины достаточно большие, круглые или широкоовальные, обыкновенные, по краешку зубчатые, часто опушенные. Кончик острый, а жилки четко выраженные и вдавленные, благодаря чему поверхность кажется гофрированной.

Все разновидности лещины относятся к однодомным растениям с разнополыми цветками. Мужские сережки размещены в пазухах листьев. Они появляются на подросших в этом году побегах лещины в июне-июле, однако не распускаются до нового сезона. Женские соцветия возникают в почках, размещенных по обоим бокам или на верхушках однолетних веток, из которых выглядывают только розоватые пестики.

Цветение лещины происходит ранней по весне, до распускания листьев. В зависимости от региона орехи созревают с июля по сентябрь. Они могут иметь шаровидную или продолговатую форму и коричневую окраску различных цветов – от практически жёлтой то темно-шоколадной. Орехи окружены чашевидным ложем – плюской, растут одиночно или соединены по 2-5 штук.

Культура плодоносит неровно. Успешные года сменяются с сезонами, когда орехов довольно мало. Кусты сортового фундука и дикой лещины сильно разрастаются вширь, за ними становится довольно проблематично ухаживать. По этому средним жизненным периодом промышленной плантации считается 75 лет.

Востребованные виды и сорта

Лещина – орехоплодный род деревьев и кустарников, очень популярный в Северной Америке, Азии и Европе. Различные виды растут в теплом климате и доходят до Полярного круга. Фундук, который является культурной крупноплодной формой лещины, до недавнего времени сажали в основном в южных государствах и регионах, но современная наука помогла вывести новые холодостойкие сорта.

Виды лещины

Для отечественных садоводов интерес представляет лещина, которая растет в прохладном климате или применяемая при разработке сортов фундука. Российская Федерация считается ареалом естественного проживания разных видов. Дают все они съедобные орехи и могут выращиваться на промышленных плантациях и приватных садах, отдельные являются эндемиками.

Лещина Обычная или Орешник

Такой вид лещины имеет широкий регион – он растет в Италии и на севере Норвегии, причем очень хорошо себя ощущает в любом климате. Собой представляет листопадный многоствольный кустарник высотой до пяти метров. Орешник выделяется светло-серой гладкой корой и гибкими ветками, густо покрытыми большими мягкими, опушенными с другой стороны листами.

На юге Лещина Обычная цветет в феврале, недалеко от Санкт-Петербурга – с конца апреля или начала мая. Шаровидные или овальные, собранные по 2-5 штук, спрятанные в крупной плюске, коричневые орехи длиной 18 мм, шириной – до 15 мм созревают к августу или сентябрю.

Живёт орешник до 90 лет, с 1 га даёт около 900 кг плодов, применяется в декоративном садоводстве. Конкретно из Лещины Обычной выведено большинство сортов фундука.

Лещина Большая или Ломбардский орех

Этот теплолюбивый вид учавствовал в разработке многих сортов фундука. В природных условиях Лещина Большая растет в Южной Европе и Малой Азии, она превосходно себя ощущает на Крымском побережье и Закавказье.

Собой представляет древовидный кустарник высотой 3-10 м с пепельной корой и красновато-зелеными опушенными молодыми побегами. Орехи Лещины Крупной – цилиндрические или овальные, длиной до 2,5 см. Цветет в марте, орехи созревают к началу осени.

Лещина Понтийская

Этот теплолюбивый вид попал в перечень как родоначальник множества турецких, кавказских и ведущих собственное происхождение с юго-востока Европы сортов фундука. Лещина Понтийская собой представляет кустарник с округлыми листьями и большими приплюснутыми орехами, которые собраны по 2-3 штуки, окруженными широко открытой плюской. Растет до шести метров.

Лещина Разнолистная

Известный на Дальнем Востоке многоствольный орехоплодный кустарник высотой 1,5-2 м с яйцевидной или шаровидной кроной. Лещина выносит затенение, невысокие температуры и растет на различных, также бедных или плотных, грунтах.

Орехи округловатые, сверху приплюснутые, с толстой кожурой, окружены бархатной крупной плюской, собраны по 2-3 на концах молодых веток. Их диаметр – около 1,5 см. Зацветает лещина рано по весне, ориентировочно за месяц до распускания листьев, орехи созревают в сентябре.

Лещина Маньчжурская

Собой представляет кустарник ростом до четырех метров, известный в Приморском и Хабаровском крае, Амурской области. В природных условиях Лещина Маньчжурская растет исключительно в виде подлеска. В культуре создает большой куст с прямостоячими ветками и овальными листами. Лещина выдержит морозы до -45° С.

Остроконечные орехи с тонкой скорлупой окружены трубчатой плюской, существенно превышающей размер плода. Урожай лещины собирают в сентябре.

Лещина Древовидная или Медвежий орех

Собой представляет дерево высотой более двадцати метров и стволом диаметром около 50 см. Некоторые экземпляры лещины могут достичь роста 30 м и толщины 90 см. Выделяется светлой корой, не широкой кроной. Лещина Древовидная популярна в районах где есть горы и на побережье Черного моря Кавказа, Закавказья, верховьях реки Кубань.

Растет не быстро, в плодоношение вступает поздно, живёт до 200 лет, нечасто болеет, но даёт скромный урожай. Орехи лещины собраны по 3-8 штук, сплюснуты с боков и обладают очень твёрдой толстой кожурой. Плюска опушенная, большая.

Такой вид представляет интерес как предоставляющая древесину культура и в виде селекционного материала. При скрещивании с Лещиной обычной и крупноплодным фундуком сделаны отличные сорта, дающие высокого качества орехи.

Сорта фундука

Фундук – не форма лещины, а собирательное наименование ее крупноплодных сортов. Они выделяются если сравнивать с видами большей урожайностью. Теплолюбивые сорта известны более 2 тысяч лет. Сейчас сделаны стойкие к малым температурам, которые делают допустимым выращивание фундука в Средней полосе России и даже на Северо-Западе. Имеются формы с красными и зелеными листьями.

Черкесский 2

Здешний адыгейский сорт фундука, созданный во второй половине 40-ых годов XX века. Принят Государственным реестром во второй половине 50-ых годов XX века, оригинатором выступил ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия».

Этот фундук созревает в ранние сроки, стойкость к вредителям, болезням, морозу и засухе – средняя. Выращивается сорт в Северо-Кавказском регионе.

Фундук создает крепкий, раскидистый куст, в высоту достигающий 4 м при ширине 6 м. Орехи многофункционального назначения сплюснутые, заостренные, средней массой 1,6 г, с крупной цельной плюской и тонкой коричневой скорлупой.

Оценка вкуса 4,5 балла, выход ядра 45,2%, урожайность фундука – до 22,3 ц с га. Сорт советуется для промышленного выращивания.

Декоративный сорт, выделенный в первой половине 60-ых годов девятнадцатого века английским садовником Кеноном Эллакомбе из нечаянно мутировавшего куста лещины обычной. Последующий отбор был направлен на фиксацию необычной формы побегов, оставив без внимания урожай орехов.

Сорт лещины Конторта – кустарник высотой 1,5-2,5 м или деревце до 4,5 м, с насыщенный шаровидной кроной диаметром 1,5-2,5 м. Искривленые и перекрученные побеги соединяются между собой. Асимметрические темно-зеленые листы лещины морщинистые, деформированные, с опушенными выраженными жилками, осенью меняют цвет на жёлтый. Ритм роста у сорта медлительный, каждый год куст возрастает на 25 см.

Плодоношение редкое, орехи съедобны. Сорт выносит затенение, растет на любых почвах. Посадка и уход за лещиной Конторта невозможна исключительно на кислых грунтах. В комплекс ухода за сортом рекомендуется включить сильную обрезку.

Ред Маджестик

Краснолистный декоративный сорт, созданный гибридизацией Лещины Обычной и Крупной. Растет до трех метров, насыщенная раскидистая крона в диаметре может достигать 3 м. Ветки лещины этого сорта изогнуты и скручены. Листья на солнечных лучах красно-пурпурные, в тени – зеленые с пурпурным оттенком.

Орехи лещины очень маленькие, красно-коричневые, съедобные, одиночные или собранные по 2-4 штуки, полностью утоплены в красную трубчатую плюску, созревают в сентябре-октябре. Рекомендуется опыление иными сортами или видами фундука и лещины.

Сорт зимостоек, выносит температурное уменьшение до -34° С, укрытие необходимо лишь в первые годы после посадки. Верхушки молодых побегов после особенно холодной зимы могут подмерзнуть, но по весне они быстренько восстанавливаются.

Посадка и уход за лещиной Ред Маджестик рекомендуется на отлично дренированных грунтах в качестве одиночного фокусного растения или в составе больших и малых ландшафтных групп.

Сорт фундука отвечает оптимальным всемирным нормам, известен давно, но Государственным реестром принят в 2017 году. Оригинаторы – Волков В. Г. И Фурсенко Р. В.

Фундук Трапезунд создает прямостоячий куст высотой 3-3,5 м с круглой кроной средней густоты. Большие, одномерные тупоконечные орехи сорта с плоским основанием, усредненный вес которых может достигать 4 г, созревают в средние сроки. Которая состоит из 2-ух частей плюска фундука большая, плотно охватывает плод.

Плотная кремовая мякоть ореха сладкая, обрела оценку 5 баллов. Выход ядра – 48%, урожайность около 25 ц с га. Посадка фундука Трапезунд рекомендуется на всей территории РФ.

Как посадить фундук

Лещина – нетребовательная культура, отлично растущая и плодоносящая на различных грунтах. Ее культурные крупноплодные сорта, именуемые фундуком, также не выделяются большой требовательностью к почвам или месту посадки.

Сроки посадки

Можно садить лещину на участок по весне и осенью. Основное, чтобы в данное время почва была тёплой и мокрой. Посадка фундука по весне проходит одновременно или немного позднее с самим началом полевых работ, чтобы к моменту раскрытия листьев саженцы укоренились. Осенью работы связанные с землей необходимо окончить не позднее, чем за 20 дней до первых морозов, иначе лещина может не выжить.

Выбор и подготовка посадочного участка

В отличии от остальных культур фундук и лещина не очень требовательны к грунтам или рельефу. Их можно растить даже на крутых склонах после создания пристроек к дому, или же просто выкопав лунки. Для посадок фундука применяют западные, северо-западные, северные, северо-восточные и восточные склоны. Южная сторона возвышенностей для выращивания культуры не подойдет – там лещина страдает от нехватки влаги, заморозков весной и заранее зацветает.

Для посадки и ухода за фундуком в открытом грунте подойдут любые грунты, не считая сухих песчаных, заболоченных или засоленных. Но предпочтение культура отдает перегнойно-карбонатной почве. Верховодки не должны залегать больше, чем за 1 м до поверхности.

Нужно побеспокоиться про защиту лещины от шквального ветра. Хоть система корня фундука находящаяся на поверхности, она довольно сильная и отлично разветвленная, чтобы устоять на горных склонах, и не быть выкорчеванной во время ухудшения погоды. Но на открытой местности ветер мешает опылению лещины, сбивает завязи и орехи.

При выращивании фундука важное имеет значение достаточная освещенность участка. В тени куст не погибнет, но будет плохо расцветать и даст мало орехов. Крастнолистные сорта фундука потеряют декоративность.

При выращивании лещины на дачном участке предшествующие культуры значения не имеют. При посадке весной грунт перекапывают осенью, и наоборот. Если орешник закладывается на склоне с крутизной больше 10°, копают лунки глубиной и шириной 1-1,5 м, или не менее, чем за пол года обустраивают пристройки к дому. Они обязаны быть не горизонтальными, а иметь обратный уклон в 3-8°. Посадочные ямы для посадки лещины или фундука на ровных участках копают глубиной и диаметром не меньше, чем 50 см.

Кислые почвы известкуют в расчете 500 г на 1 кв. м. На черноземах следует вносить под лещину песок и перегной с целью улучшения аэрации.

Подготовка саженца

Лучше приживаются саженцы фундука с закрытой системой корня. Они стоят намного дороже, чем копанные, но высаживаться могут всю весенюю пору или осень, даже с распустившимися или не успевшими опасть листьями.

При приобретении саженцев фундука с открытой системой корня лучше персонально находиться при их выкопке. Если это не получается, необходимо обратить свое внимание на то, чтобы почки были в спящем состоянии – так выше вероятность, что лещина приживется без проблем. Необходимо с большим вниманием осмотреть корень фундука. Он обязан быть свежим, невредимым, отлично развитым и обрасти огромным количеством мочковатых отростков.

Перед посадкой контейнерное растение увлажняют, однако не сильно, а таким образом, чтобы его легко было вытянуть. Саженец фундука с открытым корнем замачивают в водной массе с черноземом не меньше, чем на 3 часа. Опускать его в глиняную болтушку не следует. Если корень фундука был повреждён, его отрезают до здоровой ткани. Очень длинные отростки делают короче.

Как садить фундук

Перед посадкой лещины приготавливают плодоносную смесь из дерна и перегноя. В кислые добавляют известь, песком совершенствуют плотные грунты. В самой посадке лещины сложного ничего нет:

  1. Посадочную яму за 2 недели до начала работ с землей на 2/3 наполняют посадочной смесью, смешанной с удобрениями – 150 г суперфосфата и 5 г калийной соли.
  2. В предверии канаву для фундука полностью заливают водой.
  3. В самом центре ямы насыпают холмик, чуть-чуть в стороне забивают колышек.
  4. На возвышенность устанавливают саженец фундука, расправляют корни и засыпают посадочной смесью. Необходимо, чтобы приствольный круг находился пониже уровня грунта, однако не заглубить корневую шейку.
  5. Почву уплотняют, выливают под каждый куст фундука 2-3 ведра воды, мульчируют.
  6. Саженец отрезают, оставив 5-6 почек.

Схема посадки фундука

Технология выращивания фундука учитывает схему посадки 8х8 или 8х7 м, на крутых склонах – 6х6 или 5х5 м, причем исключительно как в шахматах. Разрешается отступление от установленного плана. На не бедных грунтах для лещины можно оставить приличную площадь питания, на бедных – меньшую.

Как ухаживать за фундуком

Лещина превосходно плодоносит в природных условиях различных зон климата. При выведении орехоплодных сортов фундука культура хотя и стала более прихотливой, но все равно остается «растением для ленивых».

Огромное значение при уходе за лещиной имеет рыхление грунта. При этом нужно всегда помнить, что подавляющая часть корней залегает на глубине 10-35 см, лишь немногие опускаются до 1 м. Отростки, толще 3 см у лещины плохо возобновляются. По этому рыхление должно быть постоянным, но приствольные круги обрабатывать следует на глубину, не более чем 6-8 см.

Полив и подкормка лещины

Фундук нуждается в постоянных поливах. Без этого сформировывается много пустых орехов, уменьшается процент выхода ядра, а урожайность падает вдвое. Страдает и качество продукции.

В зависимости от региона и погоды лещину поливают 1-2 раза в течении месяца. Обязательную влагозарядку проводят пару раз в течении сезона:

  • сразу же после цветения;
  • в мае;
  • в июне;
  • два раза в июле, когда наполняются ядра орехов лещины и закладываются плодовые почки следующего года;
  • после листопада.

Огромное значение для лещины имеет влажность воздуха – она обязана быть высокой. Если на участке имеются дождевание или туманообразующая установка – проблем нет. Другие садоводы могут раз на протяжении недели обливать фундук из шланга. Необходимо так распылять струю, чтобы водонапор не сбил орехи, дождевание проводят вечером либо в плохую погоду.

Если при посадке лещины яма была заправлена удобрениями, подкармливать ее начинают через 3 года. Каждую осень приствольный круг мульчируют компостом или перегноем с добавкой золы. По весне в почву под каждый куст заделывают 100-150 г нитроаммофоски, а в период формирования завязей фундук дополнительно удобряют мочевиной.

На черноземах и не бедных питательными веществами грунтах дополнительные дозы азота не вносят – это вызовет активный рост части которая находится над землей в ущерб плодоношению. Также побеги фундука не успеют вызреть до конца сезона и в первую очередь подмерзнут. Все нужные элементы лещина получит с органикой и золой.

На чрезмерно бедных почвах целесообразно проводить дополнительную подкормку не мочевиной, а навозной жижей. Для этого:

  1. Бочку на 1/3 наполняют свежим навозом.
  2. Доливают воду.
  3. Оставляют смесь на солнечных лучах прогуливаться 2 недели.
  4. Содержание бочки каждый день размешивают длинной палкой.
  5. Перебродившую жижу разбавляют в несколько раз водой и поливают фундук. На каждый взрослый куст тратят 3-4 ведра.

Положительный результат даёт опрыскивание по листам лещины мочевиной или прочими азотными удобрениями. Это называют быстрой подкормкой, ее можно проводить каждые 2 недели до конца июня – начала июля.

Обрезка и формирование

Смысл создающей обрезки фундука состоит в том, дабы получить куст, который имеет 8-10, однако не больше 12 скелетных стволов, растущих подальше один от одного. Они должны одинаково размещаться по всем направлениям.

В большинстве случаев у хорошего саженца лещины куст сформировывается своими силами, задача садовода – вовремя удалять слабые и загущающие скелетные ветви. Если на 2-3 год после посадки фундука корневые побеги появляются слабо, всю надземную часть срезают на уровне 6-8 см от земли. На следующий сезон возникает много паростков, которым дают свободно расти, а на вторую-третью весенюю пору убирают лишние, оставив наиболее сильные и хорошо размещенные.

Дальше обрезка лещины состоит в удалении лишних побегов, появляющихся у самого основания куста и сухих побегов. Укорачивание однолетних веточек проводить нельзя – собственно на них возникают мужские сережки и женские цветки, обеспечивающие урожай фундука следующего года.

К омоложению лещины приступают, когда уменьшается урожайность. В большинстве случаев это происходит не до недавнего времени, чем через 20-25 лет, даже при отсутствии ухода. Тотальную обрезку проводят исключительно на сильно разросшихся и запущенных орешниках. Ухоженную лещину омолаживают понемногу.

Защита от заболеваний и вредителей

Основная защита фундука от заболеваний и вредителей – правильная агротехника и профилактические опрыскивания коллоидной серой и медьсодержащими препаратами. Загущенные посадки лещины – рассадник заразы, за ними некомфортно ухаживать, невозможно обрабатывать химикатами.

Очень часто фундук болеет:

  • мучнистой росой;
  • бурой пятнистостью листьев.

Из вредителей лещины необходимо отметить:

  • ореховый долгоносик;
  • ореховый усач;
  • сережковая галлица;
  • тля;
  • щитовка;
  • клопы.

Удивляют фундук и иные вредители в период массового размножения. С целью защиты орешника необходимо обязательно по весне и осенью рыхлить приствольные круги на 6-8 см. Междурядья нуждаются в намного глубокой отделке. Убрать насекомых-вредителей на фундуке можно при помощи инсектицидных препаратов.

Подготовка к зиме

Лещина владеет замечательной устойчивостью к морозам, если выращивается в регионах, климат которых похож на естественную среду проживания видов. В укрытии она не нуждается.

Если садить сорта фундука в согласии с зонами их устойчивости к морозам и по правилам агротехники, утеплять саженцы необходимо лишь в начальный год. Для орешника страшны не столько негативные температуры во время зимы или в пору цветения, сколько даже маленький недостаток после опыления. Для сохранения завязей фундука проводят дымование, укрывают посадки агроволокном или лутрастилом.

Характерности выращивания и ухода за лещиной в различных регионах

Легче всего растить фундук в регионах с тёплым климатом. Уход там минимален, а выбор сортов – большой.

Выращивание лещины на Урале

Лещина обычная и иные зимостойкие виды, популярные в холодных регионах России, растут на Урале очень легко. А вот у сортов фундука могут подмерзать мужские сережки – возникают они в июне или июле предыдущего года, зимуют на молодых побегах, а открываются по весне. Если мороз травмирует побеги, восстанавливаются они быстренько, а цветки пыльцы уже не дают.

Чтобы такого не приходилось, необходимо подбирать сорта фундука, стойкие к холоду. Из внесенных в Государственный реестр это:

  • Академик Яблоков;
  • Ивантеевский Красный;
  • Кудрайф;
  • Столичный Раннмий;
  • Столичный Рубин;
  • Первенац;
  • Пурпурный;
  • Сахарный;
  • Тамбовский Ранний;
  • Трапезунд.

Чтобы случилось опыление любой ценой необходимо сберечь мужские цветки. Для этого ветви фундука с мужскими сережками осенью пригибают к земля и крепят. Можно просто уложить на ветку камень. Снег накроет побег, и сережка выживет.

По весне груз удаляют, гибкая ветка фундука распрямляется и принимает прежнее положение. Правда, есть опасность, что снега не будет, или сережка в укрытии выпреет. Однако для опыления не надо много мужских цветков. Достаточно наклонить пару веточек с сережками у каждого сорта фундука – тогда возможность, что сохраняется хоть что-нибудь увеличивается.

В остальном посадка и уход за фундуком на Урале от остальных регионов не выделяется.

Как вырастить фундук в Сибири

В Госреестре имеются сорта фундука, рекомендованные к выращиванию на всей российской территории. Подобных, что предназначаются специально для Сибири там нет. Лещина Обычная, ставшая родоначальницей множества сортов фундука, там в природных условиях не растет.

Выполнять посадку и уход за Лещиной Обычной в Сибири вообще нецелесообразно. Там имеются собственные виды, к примеру, Манчжурская и Разнолистная, которые дают достаточно орехов и растут без проблем.

Сортовой фундук в Сибири длительное время был привозным продуктом. Однако в последнее время барнаульский НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко и садовод-опытник из Бийска Шаров Р. Ф. создали предназначенные именно для региона сорта:

  • Алида;
  • Лентина;
  • Бийский Зеленолистный;
  • Бийский Краснолистный;
  • Бийский Шарова.

В Сибири посадку и уход за лещиной выполняют под защитой заборов или строений, в местах, где во время зимы лежит много снега. Основной сложностью при выращивании в этом регионе фундука заключается не в том, что кусты не переживут зиму, а в вымерзании сережек. Сберечь их можно способом, рекомендованным для Урала.

Посадка и уход за лещиной обычной в Подмосковье

Лещина и фундук в Подмосковье растут вообще без проблем. По какому-либо странному капризу природы столица и ее округи являются островком пятой зоны устойчивости к морозам в окружении более холодной четвертой. Там не будут расти лишь самые южные сорта фундука. Те же, что живут под Киевом, перезимуют, и просят того же ухода в Подмосковье.

Опылители фундука

Самим началом вегетации лещины считается цветение, грядущее до распускания листьев, когда температура поднимется до 12° С. Сережки фундука удлиняются, пыльники лопаются и жёлтая пыльца при помощи ветра оплодотворяют женские цветки.

Если в пору цветения температура уменьшается до -6° С, это не оказывает влияние на урожай лещины. Впрочем после оплодотворения похолодание до -2-3° С считается губительным для завязей.

Для получения прекрасного урожая, фундук должен опыляться иными сортами или лещиной. Даже в приватных садах рекомендуется садить 3-4 разновидности, не обращая внимания на то, что культура создает достаточно большие кусты.

В основном, связывают это с тем, что нередко женские и мужские цветки одного сорта фундука открываются не одновременно. И вот тогда даже при приемлимых условиях опыления не происходит.

Для южных сортов фундука хорошими многофункциональными опылителями считаются:

  • Черкесский-2;
  • Фурфулак;
  • Кудрявчик;
  • Ломбардский красный или белый.

В регионах с умеренным или холодным климатом целесообразно растить в саду куст Лещины Обычной, которая превосходно опыляет сортовой фундук. В небольшом саду можно просто привить вид на одну скелетную ветку.

Если имеется возможность и время, опыление фундука можно проводить ручным способом. К примеру, сберечь пыльцу с мужских сережек при температуре, близкой к 0°, а когда раскроются женские цветки, перенести на них мягкой кисточкой.

Бывает, что женские и мужские цветки открылись одновременно, но стоит безветренная погода. Тогда помочь фундуку можно простым потряхиванием веток.

Когда начинает плодоносить фундук

При вегетативном размножении сорта фундука начинают плодоносить через 3-4 года, выращенные из семян – через 6-7 лет. Настоящий урожай лещина даёт с 8 или 10 лет. Скелетная ветвь живёт 2-2,5 десятилетия, потом отмирает либо ее режут. Куст лещины способен возрождать побеги в течении 80-90 лет, при приемлимых условиях на юге – до 150-180 лет.

Сбор урожая

Потенциально лещина должна плодоносить каждый год. На юге так и происходит – урожайные сезоны сменяются с подобными, когда орехов вырастает мало. На севере часто богатое плодоношение лещины происходит раз в 6-7 лет. Это связывают, в основном, с вымерзанием цветочных почек или неодновременным раскрытием мужских и женских цветков.

Сбор полностью поспевших орехов

Сбор урожая фундука проводят по мере развития орехов. Это происходит, когда плюска (обертка) желтеет, а плоды осыпаются. Если срывать орехи лещины из древесины, есть оргомная вероятность, что они опоздали до конца вызреть, и сберегаться будут непродолжительное время. Также неспелый фундук не набирает большое количество жиров, углеводов, белков. Ядра подобных орехов невкусные и очень маленькие. Опоздание со сбором урожая фундука опасно тем, что плоды растащат птицы, грызуны и иные «помощники». В худшем случае упавшие на землю орехи начнут гнить.

Чтобы упростить сбор урожая, пространство под фундуком или лещиной расчищают от остатков растительности и прочего мусора. Можно простелить на землю брезент.

Маленькой по объему урожай орехов фундука чистят от плюсок ручным способом, существенный – обмолачивают.

Сбор орехов технической спелости

Можно собирать фундук, ручным способом снимая с куста в стадии технической зрелости, когда плюска уже побурела, а орех изменил цвет на светло-коричневый или жёлтый, но осыпаться опоздал. Выполняют это в несколько заходов, обрывая плоды одновременно с оберткой.

Плюску с орехов фундука не снимают, а кладут в кучи, где они дозревают и происходит ферментация. Тогда дубильные вещества из обертки окисляют скорлупу и делают ее темно-коричневой, а ядрам придают отличительный вкус.

Досушивание орехов

Плоды лещины досушивают в проветриваемом помещении 1-2 недели, рассыпав тоненьким слоем. Можно на день выносить их на улицу в притененное место, а на ночь убирать, чтобы не набрались влаги.

Орехи готовы к хранению, когда их влажность не превышает 12-14%. Определить это можно по звуку – горсть фундука встряхивают, если раздается стук, его фасуют в пакеты из бумаги. При температуре от 3 до 12° С в сухом помещении они будут сберегаться год. Содержание при 0-3° С продлит лежкость фундука до 3-4 лет.

Дабы получить каленые орехи, их сушат в духовке при 110° С.

Как размножить фундук

Размножают лещину и фундук вегетативным или семенным способом. При высадке орехов сортовые свойства могут не сохраниться или передаются не полностью.

Делением куста

Для приватного участка это самый обыкновенный способ размножения не привитого фундука, сохраняющий все признаки сорта. Устаревший куст выкапывают, отрезают все побеги до высоты 15-20 см, разделяют на части. Каждая обязана иметь хотя бы один пенек и часть корня.

Такой способ также хранит признаки сорта, если фундук не был привит. Он не очень много тяжелее предыдущего, но просит времени. Отводки фундука могут быть трех типов.

Традиционные отводки (дужки)

С гибкого побега фундука на расстоянии 30 см от верхушки снимают напротив почки 2 см коры, или делают надрез, в который вставляют спичку. Раневую поверхность припудривают стимулятором роста и прикапывают повреждённой стороной вниз на глубину от 8 до 15 см. Грунт уплотняют и поливают, верхушку подвязывают к колышку. В следующем сезоне саженец фундука переносят на постоянное место.

Вертикальные отводки

Куст фундука полностью отрезают ранней по весне, оставив пеньки в 8 см. Начнут отрастать новые побеги, их понемногу засыпают грунтом, оставляя на поверхности верхушки. Когда холмик достигнет высоты 20 см, землю прекращают добавлять. В течение всего сезона куст фундука хорошо поливают, а следующей осенью его разделяют и рассаживают.

Горизонтальные отводки

По весне, до распускания листьев, у побега фундука высотой 120-150 см и толщиной 6-8 мм срезают верхушку, в горизонтальном положении кладут в канавку глубиной 8-10 см. Грунтом канаву не наполняют, но ветку в некоторых местах пришпиливают. Из почек начинают расти побеги, которые понемногу засыпают землёй. К концу сезона сформируется холмик высотой около 10 см. Следующей осенью побег фундука выкапывают и разделяют на части, любая из которых должна состоять из побега и мочковатого корня.

Корневой порослью (отдтирками)

Поросль у фундука и лещины возникает на 2-3 год после посадки на постоянное место. Куст за время собственной жизни может создать от 80 до 140 корневых отпрысков. Слабые вырезаются, сильные идут на побеги замещения и разрастание орешника, но могут применяться для размножения фундука.

Для этого подбирают отличные 2-3-летние отпрыски, разделяют от материнского куста топором или лопатой, выдирают из грунта. Система корня у них в большинстве случаев слабая, саженцы располагают в школку для доращивания. В приватных садах поросль фундука можно сразу посадить их на постоянное место по 2-3 штуки в одну лунку.

Прививками

Чтобы размножить фундук прививкой, следует иметь конкретный навык – слой кадмия у культуры тонкий. Как подвой применяют Лещину Обычную, Разнолистную и Древовидную (медвежий орех). Черенки заготавливают осенью и хранят в снежных сугробах.

По весне делают прививку в расщеп, в приклад, за кору. Разрешено делать копулировку глазком летом, при этом привой должен быть срезан не больше, чем за 24 часа до операции. Место прививки обмазывают садовым варом, обвязывают и укрывают под полимерным этиленом. После срастания привоя и подвоя в первую очередь снимают целлофан, а по прошествии двух недель – ткань.

Вся поросль убирается, побеги, размещенные ниже места прививки вырезаются.

Зелеными черенками

Это очень ненадежный способ размножения фундука. Он сложный и даёт очень невысокую приживаемость. Верхнюю или среднюю часть зеленых черенков нарезают кусками по 10-15 см, снимают находящиеся снизу листы, обрабатывают стимулятором корнеобразования и высаживают в холодный парник.

Как вырастить подвой для прививки черенков фундука

Прививка фундука на лещину позволяет развести особенно дорогие сорта, но увеличить устойчивость к морозам южных сортов не может. Если даже корень сохраняется без повреждений, во время зимы подмерзнут сережки, а собственно это долго мешало продвижению культуры на север.

Замечательным подвоем для сортов фундука считается Лещина Древовидная, она почти что не даёт поросли, что существенно облегчает уход. Но вид плохо растет в холодном климате. Так что подобные прививки делать целесообразно только на юге.

Лещина Обычная – хороший привой, который можно применять в Европейской части России и тёплых или жарких азиатских регионах. Из-за свойств климата на Севере и за Уралом прививки фундука предпочтительно (но не обязательно) делать на Лещину Разнолистную.

Оптимальным привоем будет саженец, выращенный из ореха в местности, где будет закладываться сад.

Выращивание фундука как бизнес

Промышленное выращивание фундука возможно в местности, неподходящей под иные культуры. Орешник будет отлично себя ощущать на крутых склонах, а если сделать пристройки к дому достаточной ширины, возможна механизированная уборка. На большой плантации лучше садить 5-6 сортов, а спустя каждые 10 рядов садить полосу Лещины Обычной для перекрестного опыления.

Выращивание фундука в сельских хозяйствах, не считая экономии пахотных земель, имеет ряд положительных качеств:

  • простота хранение и длительный срок реализации;
  • средняя урожайность фундука – около 20 ц с га;
  • легкость выращивания и невысокая затратность;
  • большой спрос на фундук как у населения, так и у предприятий по переработке;
  • большая цена орехов.

Заключение

Фундук, уход и выращивание за которым несложен, может обеспечить семью орехами или стать дополнительным доходом даже на ограниченных площадях. Любой садовник способен легко управится с этой культурой и получить хороший урожай.

Источник: fermilon.ru

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.