Физалис сорта с фото и описанием, отзывы

Содержание
  1. Сорта физалиса
  2. Многообразие видов и сортов физалиса
  3. Отличные сорта физалиса
  4. Отзывы о сортах физалиса
  5. Заключение

Сорта физалиса

Среди бесчетных распространенных съедобных растений из семейства пасленовых даже в наше время считается редким и экзотичным род Физалис. Хотя он исчисляет более 120 видов, для владельцев дачи и огородников интересны всего около 15 его разновидностей. В публикации выполнена попытка обобщить всю известную информацию о селекционной работе, проводимой в нашей стране с этим растением, и представить очень хорошие сорта физалиса с фото и описанием.

Многообразие видов и сортов физалиса

Благодаря тому, что эта культура для России сравнительно новая, селекционная работа возникла лишь около 100 лет тому назад – сортов физалиса есть не очень много. Да и те стали появляться по большей части в последние несколько десятков лет, и среди изготовителей даже в наше время сберегается немало путаницы и неразберихи с названиями и описаниями тех либо других сортов.

А на собственной родине, в Америке, физалисы известны в культуре уже пару тысячелетий, еще во времена инков и ацтеков. По этому у физалиса в народе есть большое количество наименований, связанных и с его происхождением, и с его вкусовыми качествами: земляничный томат, перуанский крыжовник, земляная вишня, земляничная клюква, изумрудная ягода.

В связи с принадлежностью физалиса к семейству пасленовых и сравнительной экзотичностью растения, около него нагромождено немало слухов. Среди главных – тот, что есть съедобные и токсичные растения физалиса. Это не очень правильно. токсичных физалисов не существует, но некоторые разновидности на самом деле не предназначаются для еды. Они прославились скорее собственной декоративностью, а их плоды содержат горчинку, которая и служит одним из характерных признаком несъедобных физалисов.

Много споров вызывает и принадлежность плодов физалиса к той либо другой ботанической спецификации. Потому как сами ученые не до конца сформировались с тем, как правильно именовать плоды физалиса, то есть две основные группы съедобных растений: овощные и ягодные.

Овощные виды

Самой популярной группой овощных физалисов являются мексиканские виды. Эти однолетние растения, как ясно из названия, родом из горных районов Мексики. По условиям выращивания сильно напоминают обычные томаты, лишь считаются более холодостойкими. К примеру, их семена прорастают уже при температуре + 10-12 °С, а молодые растения смогут выдержать заморозки до – 2 °С. Собственно благодаря этому любой сорт овощного физалиса смело можно советовать для выращивания в Сибири.

Овощные виды физалиса имеют очень крупные плоды: от 40-80 г до 150 г. Потому как на одном растении физалиса может возникать от 100 до 200 плодов, то и урожайность данных сортов значительна – с одного куста можно собрать до пяти килограмм. Отличительны эти сорта физалиса и сравнительной скороспелостью – примерно урожай созревает через 90-95 дней после возникновения всходов.

Вкус свежих плодов довольно своеобразный, кисло-сладкий и в большинстве случаев особенных восторгов не вызывает. Правда если при созревании стояла особенно замечательная погода (много солнечного света, мало осадков), то первые завязи, полностью созревшие на кустке, могут даже обрадовать собственным правильным комбинированием кислоты и сахара и практически полным неимением пасленового привкуса. Особенно сладкими плодами, если судить по описаниям в отзывах, отличается сорт физалиса Королек.

Зато из овощного физалиса можно подготовить деликатесное варенье, мало в чем по вкусу уступающее инжирному лакомству. Овощной физалис также маринуют и приготавливают иные забавные экзотичные блюда.

Плоды часто падают заранее, но, лежа на земля, не становятся хуже. Кроме того, одной из заманчивых параметров овощного физалиса считается то, что неповрежденные и тем более недозрелые плоды можно хранить в прохладных условиях 3-4 месяца. При этом кол-во витаминов и сухих веществ меньше не становится, а содержание пектина даже возрастает. Желеобразующие свойства у физалиса настолько видны, что это сделало его необходимым для применения в кондитерском деле.

Овощной физалис из-за собственной хорошей сохранности превосходно применен к продолжительным транспортировкам.

Среди очень знаменитых сортов овощного физалиса – Кондитер, Грунтовый Грибовский, Столичный ранний, Джемовый, Мармеладный, Королек, Сливовый джем.

Ягодные виды

Ягодные виды физалиса отличительны, в первую очередь, малыми размерами плодов (1-3 г, отдельные до 9 г), что и дало возможность их всех отнести к данной группе. В иных отношениях эта группа намного более многообразна по составу, чем группа овощных физалисов. Правда, если сравнивать с последними, все ягодные разновидности отличительны в большинстве случаев более поздними сроками развития (вегетация может составлять 120-150 дней) и большей теплолюбивостью. Среди них имеются как многолетние виды (перуанский), так и однолетние (изюмный, флоридский). Зато по вкусовым свойствам и свойственному многим плодам аромату ягодные виды физалиса существенно превосходят овощные.

Их можно имеются и в сыром виде, и в сушеном, и, разумеется, из них делают деликатесного вкуса варенья. Это самые сладостные сорта физалиса – содержание сахара в них достигает 15%. В отличии от овощных разновидностей, ягодный физалис лучше собирать полностью вызревшим, хотя отдельные его сорта и способны дозревать в уже готовом виде.

Урожайность ягодных видов небольшая – до 1 кг с кв.м.. Что же касается сохранности, то изюмные сорта хранятся прекрасно – в подходящих условиях могут долежать до шести месяцев. Очень знаменитые и востребованные сорта ягодного изюмного физалиса – Золотая россыпь, Изюмчик, Рахат-лукум, Десертный, Колокольчик, Сюрприз.

А вот сорта перуанского физалиса (Колумб, Волшебник) лучше всего употребить как можно быстрее после сбора – они испортятся буквально на протяжении четырех недель.

Декоративные виды

Есть несколько разных вариантов физалиса, которые относятся к многолетним цветам и выращиваются исключительно ради красоты плодов, облаченных в гофрированную, фактически невесомую коробочку ярких красно-оранжевых цветов. Собственно благодаря яркой цветовой палитре и воздушности этой коробочки, декоративный физалис получил в народе прозвище – Китайские фонарики. Такой чехольчик имеются у любой разновидности физалиса, однако у съедобных видов он, в основном, имеет не очень красивый вид – от тусклого светло-жёлтого до бежевого оттенка. Также этот чехольчик часто расползается по мере развития ягоды физалиса. У декоративных же видов сама ягода имеет довольно скромные размеры, а чехол, наоборот, может достигать 4-5 см в высоту и самый прочный и привлекательный с виду.

Более того, декоративные виды очень непритязательны – они без проблем размножаются корневищами, могут выдержать суровые российские зимы и не просят фактически никакого ухода. Зимой вся наземная часть у них отмирает, а по весне возобновляется из корней.

Отличные сорта физалиса

У большинства изготовителей из нашей страны и фирм по торговле в описании сортов физалиса даже в наше время есть некоторая неразбериха и путаница. По этому главная информация, на которой построены описания нижеуказанных сортов, взята из официального источника – Госреестра РФ по растениям.

Физалис Франше

Многие, возможно, узнают по описанию этого самого популярного представителя физалисного семейства. Родиной его считается Япония, и это частично объясняет тот момент, что он очень хорошо прижился на просторах России.

Каждую весенюю пору из ползучего корневища вырастают изогнуто-угловатые стебли, которые могут достигать до 80-90 см в высоту. Листья овальные, длиной до 12-14 см, широкие у самого основания. Цветы одиночные, невидимые, сидят в пазухах стеблей, беловатого оттенка, диаметром около 2-3 см. Зато после завершения цветения чашечка, окружающая плод, разрастается и по длине, и в ширину.

Она красится в яркий красно-оранжевый цвет и на одном побеге может появиться до 12-15 подобных празднично выглядящих «фонариков». Это буйство красок начинается во второй половине лета и длится аж до самых морозов. В середине находятся маленькие ягодки с вишню величиной, красноватого оттенка с хорошим запахом и вкусом. Семена резко отличаются от семян овощных и ягодных форм физалиса. Они черного цвета, кожистые, довольно больших размеров.

Растения очень хорошо переносят зиму, потому как на данный период все побеги с листами отмирают. Китайские фонарики могут расти на любых почвах, но на известковых развитие их будет особенно буйным.

Физалис Оранжевый фонарик

Этот сорт считается дополнительным представителем декоративной группы физалисов. В Государственный реестр России физалис Оранжевый фонарик не занесен, и встречается лишь среди семян торговой фирмы «Седек». Если судить по описанию, все характеристики его фактически вполне совпадают с физалисом Франше. В описании на пакетах из-за чего то лишь отмечено на однолетний цикл развития растений. Более того, оттенок покрывающей коробочки называют скорее оранжевым, чем красным.

Физалис Кондитер

Один из очень старых российских сортов физалиса – был выведен еще в середине прошлого века. В то время акцент делался по большей части на пригодность для промышленного применения, по этому качества вкуса стояли абсолютно не в первых рядах. В растениях ценились, в первую очередь, холодостойкость, скороспелость, урожайность и пригодность для машинной уборки. Все данные качества полностью характерны сорту физалиса овощного Кондитер. Более того, само наименование говорит про то, что этот сорт создали для кондитерской промышленности, по этому акцент выполнен на очень высоком содержании пектиновых веществ и самых разных кислот.

Из плодов этого сорта получаются неплохие заготовки на зиму, джемы и варенья, тем более если он применяется в качестве желеобразующей добавки, а вкус и запах задают иные ягоды и фрукты. Если судить по впечатлениям, физалис Кондитер абсолютно не подходит для потребления в свежем виде.

Растения относятся к среднеранним, созревают за 100-110 дней от момента возникновения всходов. Кусты отлично ветвятся, отрастают до 80 см. Плоды имеют зеленый оттенок даже в созревшем виде, масса их может меняться от 30 до 50 г.Семена обладают хорошей всхожестью.

Физалис Мармеладный

Один из интересных и относительно новых сортов овощного физалиса. Был выведен профессионалами фирмы «Седек» и оформлен в Госреестре в 2009 г.

Физалис Мармеладный относится скорее к среднеспелым, потому как период вегетации продолжается до 120-130 дней. Зато кусты низкорослые (комфортно собирать ягоды, и он не нуждается в формировании), и довольно урожайные – до 1,4 кг с одного растения. Растения теневыносливы. Цветки жёлтые, а окрас зрелых плодов – кремовый. Они некрупные – масса может достигать лишь 30-40 г.

Это определенное выдумка и доверять аналогичным семенам не стоит.

Выделяется многофункциональностью в применении. Для поклонников физалиса плоды можно именовать вкусненькими даже в свежем виде, но отличные заготовки получаются именно из данного сорта. Причем он одинаково прекрасен и в маринованном виде, и в составе варений и джемов.

Физалис Джемовый

Одновременно селекционерами компании «Седек» был выведен очередной симпатичный сорт овощного физалиса – Джемовый. Многими собственными параметрами он сходится с описанием предыдущего сорта. Ключевым различием считается тот момент, что Джемовый – это высокое и довольно мощное растение с большими листами. Цветы имеют оранжевый оттенок, а вот окрас и размеры плодов вполне совпадают. Они тоже больше подойдут для производства вкусного варенья, что, кстати, и отражено в наименовании сорта.

Физалис Сливовый или Сливовый Джем

Это один из некоторых сортов овощного физалиса с плодами, имеющими яркий сиренево-фиолетовый оттенок. Правда, на разрезе ягоды имеют все же зеленоватый цвет. В этом его отличие от иного сорта с фиолетовым окрасом плодов, Томатилло, у которого и мякоть на разрезе имеет сиреневый оттенок.

В общем по технологии выращивания физалис Сливовый джем не отличается ничем от своих собратьев. Только для того, дабы получить столь яркую окраску плодов, растения следует посадить на солнце.

В приемлимых условиях кусты могут вырасти в высоту практически до 2 метров. Урожайность и сроки развития средние, так что главным положительным качеством этого физалиса являются симпатичный окрас его очень больших плодов.

Физалис Королек

Физалис Королек, выведенный селекционерами ВНИИССОК в конце 90-х годов прошлого столетия и внесенный в Государственный реестр в 1998 г., считается наиболее урожайным сортом овощного физалиса. Плоды у него очень крупные, примерно имеют массу 60-90 г, и урожайность с одного растения может быть до 5 кг. Огородники, выращивающие разнообразные сорта физалиса, говорят, что и по качеству вкуса Королек считается одним из очень апетитных среди овощных разновидностей.

По срокам развития Королек относится к раннеспелым, ягоды поспевают уже через 90 дней после возникновения всходов. Растения средние по величине и кустистости. В стадии развития ягоды приобретают светло-жёлтый либо даже ярко-жёлтый цвет. В них содержится до 14% пектина и до 9% сухих веществ.

Физалис флоридский Филантроп

Флоридский физалис – совсем новый вид для России и сейчас есть лишь один-единственный его сорт – Филантроп. Он был получен селекционерами компании «Гавриш» и включен в Государственный реестр в 2002 г.

Филантроп относится к ягодной группе по всей собственной биологии развития, а наружным видом напоминает овощные физалисы только в несколько сниженном размере. В высоту может достигать от 30 см (в открытом грунте) до 50 см (в теплицах).

Срок вегетации примерно будет примерно 120 дней. Во всех частях растения есть в том или другом виде антоциановый окрас (с фиолетовым оттенком), что придаёт кустам очень декоративный вид.

Ягоды очень маленькие, весом около 2 г, жёлтые, в зрелом виде присутствуют фиолетовые вставки. Они отлично завязываются даже при неблагоприятных условиях погоды. Вообще растения данного вида очень хорошо выносят стрессовые условия произрастания.

Ягоды сладостные и сочные, без кислинки, и практически без аромата, вполне съедобны даже в свежем виде. Слегка напоминают по вкусу жёлтую черешню. Варенье из них выходит сладким, однако для аромата лучше добавлять какие-то травы или ягоды.

В дождь ягоды способны трескаться, а при отсутствии повреждений можно хранить в оболочке в прохладных условиях только 1,5 месяца.

Физалис Золотая россыпь

Один из очень старых сортов физалиса ягодного изюмного, получен еще в конце прошлого столетия. Описание сорта довольно стандартное – растения маленьких размеров (высотой до 35 см), раннеспелые (около 95 дней вегетации). Кусты образовывают своеобразную чашу. Урожайность маленькая, до 0,5 кг с растения. Сами ягоды – маленькие (3-5 г), в зрелом состоянии приобретают жёлтый окрас. Качества вкуса хорошие со специфическим для абсолютно всех изюмных сортов вкусом одновременно клубники и ананаса.

Физалис Десертный

Десертный был уже существенным шагом вперед в селекционной работе с изюмными сортами физалиса. Получен он был в 2006 г профессионалами ВНИИССОК и вполне подходит для выращивания в открытом грунте средней полосы, потому как хорошо переносит сложные условия (жару или холод).

По описанию кусты прямостоячие, в высоту могут достигать 70 см. Плоды маленькие (около 5-7 г), в стадии зрелости красятся в жёлто-оранжевый цвет. Урожайность составляет уже до 0,7 кг с растения. Потребление плодов универсальное, их можно имеются в свежем виде, и готовить многообразные деликатесные блюда: икру, соления, варения, цукаты.

Физалис Колокольчик

В том же году профессионалами фирмы «Поиск» был выведен очередной интересный сорт изюмного физалиса – Колокольчик. из-за чего то в описаниях сорта на пакетиках изготовителя нигде нет четкой информации, к какой группе принадлежит физалис Колокольчик – к ягодной или овощной.

Разумеется, это стереотипный изюмный сорт, который принадлежит к ягодной группе, потому как его ярко-оранжевые плоды хотя и считаются одними из наибольших, но все же по весу не превышают 10 г.

В высоту кусты могут достигать 1 м. Хотя, беря во внимание их полустелющуюся форму роста, они занимают пространство скорее в горизонтальном положении, чем в вертикальной. Урожайность достигает 1,5 кг с растения.

По срокам развития Колокольчик относят к среднеспелым.

Физалис Рахат-лукум

Сорт с подобным привлекательным наименованием не имел возможности не вызвать заинтересованности у огородников. Правда, его описание в Госреестре отсутствует, все таки, если судить по впечатлениям, физалис Рахат-лукум пользуется популярностью и популярностью у владельцев дачи и садоводов.

Его семена можно приобрести от торговой фирмы «Аэлита» и, если судить по описанию на пакетиках, растения холодостойки и созревают довольно рано – через 95 дней после нахождения всходов. Всхожесть семян, как и у многих изюмных сортов, не такая высокая: от 50 до 80%.

Кустики маленькие, довольно небольшие, зато ягоды для изюмного физалиса отличаются большими размерами – весом до 8-12 г. Они очень вкусны в свежем виде, из них можно получить сухофрукты, похожие на изюм, и, разумеется, сварить варенье или джем.

В описании физалиса Рахат-Лукум имеется еще сведения об стойкости растений к ключевым болезням и вредителям, которые особенно досаждают пасленовым: фитофторозу и колорадскому жуку.

Физалис Изюмчик

В продаже этот физалис также встречается с названием Сахарный изюмчик. Сорт от селекционеров корпорации НК «Российский огород», выведен практически недавно, однако уже получил немалую известность в народе.

В Государственный реестр он еще не внесен, так что описание Изюмчика можно дать только из информации от его изготовителей и бесчетных отзывов огородников.

Растения средней высоты с маленькими ягодками (массой 3-6 г). Сроки развития, по всей видимости, средние. Выращивание и уход за физалисом изюмчик вполне типовые.

  1. Семена прорастают лишь при температуре не менее + 20-22 °С.
  2. Высаживают их или в теплицу или на грядки, когда минуют все заморозки.
  3. В подвязке он не нуждается.
  4. Растет фактически на любых почвах, но любит, чтобы его поливали.

Хотя в середине августа, перед сбором урожая поливы лучше остановить. Плоды прекрасно хранятся, вплоть до 6 месяцев, и также без проблем и легко сушатся.

По впечатлениям огородников, физалис Изюмчик имеет наиболее вкусные ягоды среди изюмных сортов. У них наиболее ярко выражен привкус ананаса, а сок из них немного похоже на мандариновый.

Физалис Перуанский

Перуанский физалис как правило относят к ягодной группе, хотя такой вид абсолютно уникален. В первую очередь, это многолетние растения, которые немогут зимовать в условиях России и выращиваются либо как однолетники, либо их пересаживают в кадки и переносят в дом, оранжерею, полудом-полусад.

  1. Вырастить из семян их действительно возможно, однако у них длительный срок вегетации, от 140-150 дней. Это значит, что сеять на рассаду сорта перуанских физалисов нужно не позднее февраля, по другому они не успеют отдать урожай.
  2. Растения отличаются существенной силой роста, в высоту могут достигать 2-х метров.
  3. Отличительны свето- и теплолюбивостью, по этому на севере их лучше растить в теплицах.
  4. Нуждаются в формировании – в большинстве случаев прищипывают все пасынки ниже первого соцветия.
  5. Во второй половине лета в первую очередь подкормки, а потом полив прекращают, чтобы рост зеленой массы закончился, и успели вызреть сами ягоды.
  6. Зрелость ягод устанавливается пожелтением «фонариков», а сами плоды приобретают оранжевый окрас.
  7. В отличии от изюмных сортов ягоды сами не сыпятся, а настолько прочно держатся на кустах, что приходится отрезать их ножиком.

Ягоды очень вкусные и нежные, по собственному составу наиболее приближены к садовой землянике. Обладают сильным фруктовым ароматом, который может покажеться кому-то запредельным. Сушеные плоды отдаленно напоминают курагу, но с намного более богатыми вкусовыми оттенками.

Перуанский физалис достаточно несложно размножить черенками, по этому нужно только одного растения, чтобы позднее не мучиться с рассадой. Урожай с черенков при этом можно получить уже через 5-6 месяцев после укоренения.

Черенки лучше порезать с боковых побегов-пасынков под угол в 45 °. Их длина должна быть не меньше 10 см. Они без проблем укореняются даже без обработки стимуляторами просто при посадке в легкий питательный грунт ориентировочно на протяжении четырех недель.

Физалис перуанский Волшебник

Этот сорт выделяется самыми большими ягодами (до 9 г) и вполне весомыми критериями урожайности для столь экзотичной культуры (0,5 кг с растения).

Ягоды слегка приплюснутые, имеют оранжево-коричневый цвет мякоти и кожицы. Вкус сока кисло-сладкий, напоминает грейпфрутовый, благодаря легкой горчинке, но намного более роскошный по аромату и сопутствующим оттенкам. Ягоды очень хороши и в свежем виде, и для производства различных десертов.

Растения не очень высокие (в открытом грунте едва могут достигать 60-70 см). Срок развития примерно будет примерно 150 дней. Среди перуанских разновидностей является очень лежким – ягоды могут сохраняться до 2 месяцев.

Физалис перуанский Колумб

Это сорт перуанского физалиса созревает еще на 10 дней позднее Кудесника и имеет совсем маленькие ягодки (3-4 г). Зато, по мнению многих садоводов, Колумб – очень вкусный сорт физалиса. Ягоды имеют оранжевый оттенок кожицы и мякоти, а их вкусовая гамма необычайно богата. Ни горчинки, ни пасленового привкуса в них не отыскать. Зато есть крепкий запах, слегка напоминающий земляничный.

Кусты Колумба отрастают высокими и довольно сильными. Ягоды после развития настолько нежные, что хранятся очень непродолжительное время, максимум – месяц. Наиболее целесообразно их принимать в свежем виде или сушить. Из физалиса Колумб выходит и очень душистое, вкусное и прекрасное по оттенку варенье.

Отзывы о сортах физалиса

Заключение

Сорта физалиса с фото и описанием, представленные в данной статье, разумеется, не исчерпывают всего разнообразия этой культуры в нашей стране. Все таки, описания довольно востребованных и лучших сортов дают возможность познакомиться поближе с необыкновенным, но весьма полезным растением с названием физалис.

Источник: fermilon.ru

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.